...反应。在这种情况下，服用硝酸甘油不再会使血管内大量释放出一氧化氮扩张心血管使心绞痛得以缓解。这就是硝酸甘油耐药现象的实质。 美国研究人员所做的试验表明：一种名为“叶酸”的B族维生素有助于克服人体对硝酸甘油产生的“快速免疫”反应（即耐药现象）...
...枸杞为多年生落叶中药材植物，过去生产以取其果实入药为主。如今其绿叶作为保健食品已摆上餐桌，具有明目、降血压、防癌抗癌等功效，深受消费者欢迎。枸杞采用温室周年生产，全年每亩产叶2400公斤，按近两年春节前后的平均价格11元/公斤计算，亩产值...
...)发病机制 叶酸和维生素B12都有DNA合成过程中的重要辅酶，如果缺乏，会导致DNA合成障碍。在脱氧尿嘧啶核苷(Dump)转变成脱氧胸腺嘧啶核苷(Dtmp)时，需要亚甲基四氢叶酸提供1个亚甲基和2个氢原子。如果叶酸缺乏，会影响上述生化反应的...
...丰富的绿叶蔬菜中的硝酸盐含量，较根类、茄果类蔬菜更高。储存蔬菜不仅会产生有害物质，而且会发生营养素的损失。试验证明，在30℃的屋子里储存24小时，绿叶蔬菜中的维生素c几乎全部损失，而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。在市场上采购蔬菜应挑选最新鲜的...
...蔬菜、藻类和粗粮、豆类，水果吃多吃少，便显得不那么重要了。 需要特别提醒的是：正常摄入三餐、营养素齐全的情况下，吃水果具有健康效果。如果每天光吃水果不吃其他食物，膳食中的钙摄入严重不足，不仅不能提高骨骼强度，反而会降低骨质密度。很多减肥女性...
...前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的茁胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。 菠菜：菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸（一种可以...
...在4—6个月时，单纯的母乳喂养或配方奶粉喂养已不能满足小儿生长需要，必须添加含有大量小儿生长所需的营养素、又能适应其消化能力的泥糊状食物作为“辅食”。 误区1：不重视泥糊状食品的添加 专家分析：在4—6个月时，单纯的母乳喂养或配方奶粉喂养...
...12)。图7-12 一碳单位的来源(一)一碳单位代酸的辅酶一碳单位不能游离存在，通常与四氢叶酸(Tetrahydrofolic acid,FH4)结合而转运或参加生物代谢，FH4是一碳单位代谢的辅酶。四氢叶酸由叶酸(folicacid)衍生...
...痕量食物以及口腔中的微生物。 正常唾液中无红细胞，可见少量鳞状上皮细胞和白细胞。 白细胞计数：0.54×109/L 口咽部和唾液腺感染、结石或患恶性肿瘤时，唾液中白细胞增多。口咽部或唾液腺出血时，唾液内可检出红细胞。以唾液沉淀物涂片进行...
...预防新生儿神经管缺陷的发生。 据山西省儿童医院儿保科专家介绍，叶酸蕴含于各种绿叶蔬菜中。流行病学调查表明，我国北方地区夏秋季出生的婴儿中，神经管畸形的发生率最高，这与北方地区秋冬季蔬菜少有一定关系。 专家指出，如果准妈妈们比较挑食或者工作很忙...
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