...抵抗力，起到养生保健的作用。 人体内的酵素有数百种之多，但都是微量的，其中以消化酵素的需要量最大，也最需要补充。它广泛存在于各种食物中，如细菌酵素、果蔬酵素、海洋酵素等，人们在日常饮食中不妨多食用一些。 细菌酵素 多含在酵母、馒头、面包、...
...斑鸠体型似鸽，大小及羽毛色形因种类而异，有金背斑鸠、山斑鸠、珠颈斑鸠等。栖息于平原和山地的林间。斑鸠肉质坚实，味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量低，是野味名肴。俗话说：“一鸠胜三鸡”，只斑鸠的营养价值超过3只鸡，不仅营养丰富，而且有较高的...
...1号抗氧化标兵 番茄 美国《时代杂志》票选而出的10种抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。 由于番茄的类别有好几种，到底选哪...
...细胞活动减慢，表现为思维迟钝，甚至强迫休息，打瞌睡。因此，在最后的冲刺阶段不要搞疲劳战术，适当的歇息反而会提高学习效率。 大脑也要“吃”营养 科学的营养能够补充大脑的损耗。因此，食物要多样，餐次要保证。临考最后一个月每日膳食都应包括至少２０种...
...则为每天2500～2800卡路里。明明白白吃饭，健健康康生活——这种来自餐厅里的“威胁”挺好，尽管语气有些严厉—— 从形式上看，消费者从来都是被商家哄着、捧着长大的，很少有被吓大的。不过，当一位中国人走进美国旧金山的快餐店，他觉得里面气氛...
...丰富的食物。另外，这一时期在膳食组成上可选择体积小、营养价值高的食物，每日餐次可增至5餐，以少食多餐为原则。这一时期的孕妇易出现水肿(以下肢为主)，膳食中应控制水、盐的摄入量，对有明显下肢浮肿者，应避免食用咸肉、咸鱼、咸菜、榨菜、酱菜等含盐...
...□ 马垂宪 山西盂县人民医院 1992年我在日本研修期间，曾对日本汉方医学兴衰进行了考察。在日本，汉方医学经历了从诞生走向兴盛，从兴盛走向衰落的过程，近代又从衰落再次复兴，这一过程对我国中医事业的发展很有启示。 汉方医学的诞生与兴盛 日本...
...饮食和食物不耐受性，并检查儿童有没有营养缺乏或营养失调的表现，如吸收不良、肾脏疾病、腹泻和新陈代谢或遗传性失调。医生通过观察儿童身高和体重的变化，并将其与正常的生长曲线相比较，来评定儿童的生长。如果怀疑有营养不良，可通过血检和尿检来测量营养...
...含纤维质。一个青椒只有35卡路里，却能够供应各类维生素及矿物质。 番茄 饭后吃一个小番茄，对身体有好处，而且不会发胖。 生菜 由于生菜中含有水分及大量纤维而使其成为保持苗条身材所必选的食物，生菜以外面的绿叶营养最丰富。 全麦面包 全麦面包比...
...（1）儿童的营养需要①热量：儿童的基础代谢高，生长发育又需要额外的热量，加上天性好动、肌肉活动所消耗的能量亦较高，所以儿童对热量的需要量要高于成人。一般认为每日每公斤体重需要热量如下：1岁以内为418．4～481．16千焦耳（100～...
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