味甘，性大寒。其肉视月盈亏，有冷积人勿食。小者名 螺蛳 ，性味相同。 清明后其中有虫，不可食用也。细长者名 海蛳 ，味咸性寒，肉绿色。
味酸性平，有毒。不可食，损人神气。不宜杀之。嗜燕人入水，为蛟龙所吞。燕作窝，长能容二匹绢者，令人家富也。窝穴北向，尾屈色白者，是数百岁燕。《仙经》谓之肉芝。
味甘，性大温，即黄 。多食令人 霍乱 ，发疮疾，动风气，损人寿。时行病后食之，复发。勿与 犬肉 犬血同食。妊妇食之，令子声哑。黑而大者有毒，食之杀人。蓄水缸内，夜以灯照，通身浮水面，项下有白点，此乃蛇变者，急宜弃之。以蒜瓣投缸中，则群 跳掷不已，亦物性相制也。煮 忌 桑柴火 。食 中毒，食蟹即解。
味甘性寒，有小毒。同 牛肝 食，患风噎涎。同 野猪肉 食，令吐泻。同 雉肉 食，生 痈 疖 。同 鹿肉 食，令筋甲缩。赤 目赤 须无腮者，并有毒，误食杀人。反 荆芥 。
味苦辛涩，性温。头圆矮平者为榔，形尖紫纹者为槟。槟力小，榔力大。 勿经火。若熟使，不如不用。鸩鸟多集 槟榔 树上，其外皮即 大腹皮 也。宜根据法洗制，方可用之。 槟榔 得扶留藤、 瓦垄子 灰同咀嚼之，吐去红水一口，则柔滑甘美。多食则 发热 ，勿同橙橘食。
味甘性平。生食多伤脏腑，损阳气，痿茎，生蛲虫。水果中最不治病。熟食多令腹滞气， 腹胀 饮 姜汁酒 一二杯可解。或含 吴茱萸 咽津亦妙。同 蜂蜜 食，生蝤虫。小儿秋后食多，令脐下痛。花开背日，芡花开向日，故菱寒而芡暖。熟干性平，生则冷利。四角三角为芰，两角为菱，功用相同。勿合 犬肉 食。
味甘咸，性平。味短不宜食，止堪养玩。鱼啖 橄榄 渣、 肥皂 水、 鸽粪 即死。得 白杨 皮不生虱。
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