夏季是人们减肥的最佳时节。但是，营养学家们提醒，减肥者忌多吃芥末。 芥末是一种具有辛辣味的调味品。制作凉拌菜时放点芥末，味道好极了。但是，芥末中含有一种化学物质，可以刺激胃黏膜，产生更多的胃酸，从而使人产生一种饥饿感，促进胃口大开。如果在减肥期间多吃芥末，不但对减肥作用不大，反而会增加食欲。
病人可以选择以下蔬 菜品 种： 卷心菜 、菜花、 白菜 、 油菜 、 荠菜 、 萝卜 、大头菜、榨菜、 芹菜 、 菠菜 、菜豆、 黄瓜 、 大蒜 、 胡萝卜 等。 水果中的柑、橘、 苹果 、菠萝、 大枣 、 猕猴桃 等适合 肝硬化 病人食用。 维生素a、c有防癌及抗癌作用，在近代的大量医学研究中已得到证实。 1.蔬菜和水果中含维生素a较高的有： 胡萝卜 、 ...
枸杞芹菜鱼片汤 组成 鲩鱼肉60克，枸杞叶250克，芹菜120克， 生姜 4片,葱花少许。 制法 将鲜草菇削净，洗净，用姜葱飞水后滤干；韭黄洗净；猪瘦肉洗净，切片，用适量盐、糖、豆粉拌匀，锅内加适量清水（或上汤），武火煮沸后，下鲜草菇，煮5分钟后再下类片，待肉刚熟，下韭黄、葱花，调料即可。 主治 高血压和多种肿瘤。 服法与用量 随量饮汤食肉。
...苋 ： 马齿 苋有清热 解毒 、 凉血 止血、散淤消肿的作用，其嫩 茎叶 可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。 马齿苋 可以用来炒 鸡蛋 ，还可凉拌。但其含草酸较多，烹调前最好焯水。 马齿 苋为寒凉之品， 脾胃虚弱 、受凉易 腹泻 的人及孕妇忌食。 薄荷 ：刚采摘的 薄荷叶 清爽可口，有清心明目、解毒败火、 疏风散 热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。 薄荷 ...
...、 小蓟 [黑龙江]、 苦苣 菜、取麻菜、曲曲芽[山东]。东北食用多为 苦荬菜 蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌、和面蒸食。苣荬菜，主要分布于我国西北、华北、东北等地，系野生于荒山坡地、海滩、路旁。近年来，由于苣荬菜的保健功能日益受到人们的重视，在山东各地已开始进行人工种植。又由于苣荬菜耐盐碱的特性，在滨海及内陆盐碱地区均有大...
美腿除了加强腿部锻炼外，在此再教你一 妙方 ，让你在享受美味的同时又拥有一双纤纤玉腿。 准备工作： 圆白菜 两片、 芹菜 3根、 米醋 半勺、 砂糖 少许、盐少许。去除圆 白菜 的硬芯，切成细丝，芹菜切成小段备用。 做法：将切好的圆白菜和芹菜放入容器内，淋上搅拌过的米醋即可。 专家说法：圆白菜含有丰富的β 胡萝卜 素、维生素C、钾、钙。一杯圆白菜含钙量相当于...
...荠菜 味甘性凉，归肝、脾、肺经，有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。荠菜的吃法有多种，民间流行在农历三月初三吃荠菜煮 鸡蛋 。荠菜还可和 芹菜 一起煎汤，或切碎后直接泡茶，或凉拌、熬粥、炒菜、包饺子等。 按摩脚底涌泉穴也是降 低血压 的好方法。涌泉穴是足少阴肾经的起点，位于足心。中医认为，肝木只有在肾水的滋养下才能正常生发，如果肾阴不足，就会引起肝阴不足，...
五汁饮 ： 荸荠 汁、雪 梨 汁、红 萝卜汁 、白萝卜汁、 鲜芹菜汁 各60毫升。将以上食物洗净取汁，混合后隔水蒸15分钟，饮用，每日1剂，分3次服完。 百日咳
【气味】缺。有毒。 时珍曰︰按︰张仲景《金匮要略》云︰春夏二时，蛟龙带精入芹菜中。人食之，则龙症，痛不可忍。治以硬糖，日服二、三升，当吐出如蜥蜴状也。唐医周顾治此，朴硝煮服下之。
夏季天气炎热，人体胃肠也易受暑热的刺激，功能相对减弱，食欲欠佳。 ■推荐菜谱 早餐：水果、 绿豆粥 、凉拌 豆腐 中餐：红烧鱼、 丝瓜 汤、水果、豆浆 晚餐： 玉米 粥、地三鲜 特别推荐：地三鲜。地三鲜颜色丰富，富含多种维生素，补充夏日所需。 菜谱说明：夏季天热，吃肉易生痰火，饮食应以健脾、消暑、化湿为主。 小贴士 要注意不要一次性大量饮水，因为这样会冲淡胃...
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