...蛋白质与食品的营养特性和物理性状的多种功能性有关。利用蛋白分解酶可以提高产品得率和改善其物理性状。现在日本蛋白质分解酶市场规模估计约达5亿日元，近年来引人注目的是利用蛋白质分解酶制造酶分解调味料和改善功能性的多肽。 酶分解调味液一直用于...
...中新社悉尼七月四日电 澳大利亚悉尼市威斯密医院最近利用细胞移植方式，成功治疗六位第一型糖尿病患者。 这些糖尿病患者是在两个星期前进行这项突破性细胞移植手术的。 糖尿病是一种因血液中糖分含量过高所引起的疾病，第一型糖尿病是因为胰脏不能产生...
...好下种前准备关 在播种或定植前，应及早灭茬并进行精耕细作，暴晒土壤，除净残留物，对土壤进行消毒处理并杀死地下虫源。为了提高发芽率，可对种子进行催芽处理，如选用温水浸种以杀死种子表面附着的病菌。 三、把好栽培及田间管理关 1.要新品种与新技术...
...造福与人类健康事业，才是科学工作者应尽的义务和职责。 一、冬虫夏草的医药作用及研究利用史 虫草味道清香，含有丰富的蛋白质、脂肪、虫草酸和多种氨基酸。《本草纲目拾遗》中说，虫草“功与人参同”，有润肺强肾、抗癌、抗衰老、益胃、补精髓、镇静、安神、...
...报告声明：人们对药用植物的采集和消费已经使世界上已认知的药用植物的1／5面临灭绝的危险。在欧洲就有超过l300多种草药被人们使用，其中90％为野生。中药资源如何面对21世纪的挑战，如何在利用中处理好科学开发与合理保护的关系，并保持中药资源...
...引种栽培扩大药源、保护野生资源的技术发展。同时，在社会科学方面，缺乏在新的历史条件下民族地区如何科学有效地保护和可持续利用野生资源等方面的研究。 抢救、保护、引种三管其下 中国协和医科大学药用植物研究昕马小军指出，要针对不同的情况，采取相...
...和生化学研究实验，于1961年提出乳糖操纵元(lac operon)学说，如图19-3所示。图19-3中z、a和b型是大肠杆菌编码利用乳糖所需酶类的基因，p是转录z、a、b所需要的启动子，调控基因i编码合成调控蛋白R，R能与o结合而阻碍从p...
...甘油磷酸脱氢酶作用下，还原生成α磷酸甘油(或称3磷酸甘油)；游离的甘油也可经甘油激酶催化，生成α磷酸甘油(因脂肪及肌肉组织缺乏甘油激酶，故不能利用激离的甘油)。α磷酸甘油在脂酰转移酶(acyl transferase)作用下，与两分子脂酰...
...所谓农业防治就是利用生产中的各项GAP优质高产栽培管理技术来控制病虫害的发生，这是防治病虫害的基础措施。 这类防治措施不需要单独的投资，结合栽培管理措施，既能提高药材的产量和质量，又能控制病虫害，从长远看这是最根本的防治措施。但并不是所有...
...评估的正确性有赖全面和可靠的信息，信息不仅要全面，而且还要善于分析利用。信息来源大致有如下几个方面：（一）被评估者（来访者）晤谈中来自被评估者的主观信息非常重要。但这些信息并非全都可靠，有时会有意无意地提供虚假信息。个性和需要不同时，提供...
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