...婴儿生长发育所需要的各种营养物质。尽管科学家与营养学家不遗余力地改良乳制品，使其营养价值尽量接近母乳，但始终无法取代母乳的地位。 母乳所含的成分有： 1、蛋白质 人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70％以上，与酪蛋白的比例为2：1。牛乳的比例为1：4.5。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。而牛奶中大部分...
□ 张贵君 北京中医药大学中药学院 中药的价值是治疗疾病，没有疗效就没有价值，失去了疗效就不称其为药。用于衡量商品中药价值的标准称之为质量标准，标准针对中药而言，质量针对疗效而言，实现质量标准有效控制的经典方法是使用中药的标准物质标化。 中药的标准物质是中药的本身、具备中药疗效及本质特征，是药效组分，它具有高度的均匀性﹑量值的准确性﹑良好的稳定性，它可以准确...
日前，第四军医大学 黄芩 等多种中药中提取出有效抵抗疾病和衰老成分抗氧化剂的研究，在中药现代化研究中取得新突破。 这项名为“抗氧化剂复合链研究”的项目是国家自然科学基金课题。海春旭和他的课题组经过多年探索，将抗氧化剂复合链的现代医学理论和补益、补气、补血的我国传统中医学理论相结合，完成了此项研究工作。这为中西医理论结合研制开发我国新的中药产品提供了新的思路。...
尿液分析仪是测定尿中某些化学成分的自动化仪器，它是医学实验室尿液自动化检查的重要工具，此种仪器具有操作简单、快速等优点。但是尿液分析仪人使用不当和许多中间环节及影响因素都直接影响自动化分析结果的准确性，不仅会引起实验结果的误差，甚至延误诊断因此要求操作者对自动化仪器的原理、性能、注意事项及影响因素等方面的知识在有充分的了解，正确地使用自动化仪器，这样才能使尿...
江苏对15种中药进行中药指纹图谱研究 随着科技的进步，中药的药理作用已逐渐被人们所了解，但是中药的很多神奇之处依然无法用科学来解释，尤其是对深信西医的外国人来说。这是制约传统的中医药走向国际市场的关键问题之一。 那么，到底有没有办法解决这一问题呢？江苏省中医药研究院的专家告诉记者，对中药的药效研究并不是没有办法，目前，他们正在进行中药指纹图谱分析，来研究江苏...
有些人在服中药汤剂时，常因味苦难以下咽而加糖。对此，中医专家说，有些中药不适宜加糖服用，因为加糖后的中药汤剂在减轻了苦味的同时，药效也降低了。 据专家介绍：中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散、甘能缓、酸能收、苦能涩、咸能入肾，不同口感的中药具有不同的药效。有些苦味中药汤剂加了糖，就会改变中药的药性而影响疗效。例如，有些苦味中药能刺...
血液 成分制品 由于应用血液成分 输血 具备许多优点，对于血液成分制品的研究，迅速取得进展，并且在临床上日益受到重视和推广。血液成分为 细胞 、 血浆 和 血浆蛋白 成分三大类。 （一） 血细胞 成分 有 红细胞 、 白细胞 和 血小板 三类。 1．红细胞制品 ①浓缩红细胞，即压积红细胞，其细胞压积以0．70＋／－0．05为宜。主要用于 血容量 正常而须补充...
临床上误吸的 化学 液体主要包括 煤油 、 汽油 、柴油、矿物油、动物油、 植物油 、家具擦光剂以及其他 石油 溶媒。误吸各种化学液体的临床特征根据其化学性质的稳定与否、吸入量和吸入频率以及是否同时吸入其他物质而表现不一。大多缺乏特异性治疗。 化学液体吸入的病因 (一)发病原因 1.常见吸入 化学 液体的物质如柴油、 汽油 、矿物油、动物油和 植物油 类。 ...
卫生部今天公布了全国减肥类保健食品的抽检结果，8种含有违禁成分的减肥类保健食品被撤销了保健食品批准证书。 据中央电视台报道，此次，卫生部组织全国各卫生监督部门，抽检了118种减肥类保健食品，其中，8种产品经国家体育总局运动医学研究所兴奋剂检测中心检验证实，含有禁止在食品中添加的违禁药物成分。卫生部调查属实后，召开了听证会，撤销了这8种减肥类保健食品的保健食品...
食物成分表现在广泛地被用于计算营养素摄入量，这是膳食调查必需用的工具书。为了解或改进某个地区人民膳食营养状况首先要知道该地区食物的成分，没有这样的资料，膳食调查记录就无法计算。 食物成分表的局限性是膳食调查中潜在的误差来源：第一，食物成分表的数值是基于化学分析的结果：也可能不够正确。例如化学分析可能过高地估计某些食物的维生素含量。这种误差也可能由于分析方法的...
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