人到老年，身体各器官功能逐渐减退，尤其是 味觉 、 咀嚼 、 消化 及吸收功能减退，加上易患各种 慢性病 ，因此对饮食有特殊要求。专家们根据老年人的生理特点和心理特征，认为老年人食粥有益。 粥在我国已有近3000年的历史了。古人认为，粥是“第一补人之物”。明代大医学家 李时珍 在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与 肠胃 相得，最为饮食之妙诀也”。宋代著名诗人...
...胆固醇的含量，对 高脂血症 亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿 消肿 作用，对高血压、 肾脏 病病人，有良好的辅助治疗作用。 中医 认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、 健胃 消食、 清热解毒 功效。对热性病 口渴 、过食油腻厚味所致的消化不良、 中暑 、 胃热 口苦 、虚火上炎等 病症 有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们 食欲减退 ，常吃些糖...
...，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。 冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。 冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒...
...，薏苡仁还能增强肾功能并有 利尿 作用，因此对浮肿病人也有疗效。将去掉果壳的薏苡仁炒香即可当茶，经常饮用，有益于滋养身体和美容。 薏苡仁作为老年人的保健食品，其食用方法很多。比较常用的方法就是用薏苡仁煮粥。具体做法是：将薏苡仁50克，洗净后放入铝锅内，再加水适量，先用旺火烧开，后用文火煨熬，待薏米粥熟后，加入 白糖 适量即可服用。中医认为、薏苡仁具有健脾除湿...
咖啡 是当今世界上消费量最大的一种饮料。近年来，我国似乎也悄悄地出现了一股“咖啡热”。相当一部分老年人，尤其是一些老年知识分子，也养成了喝咖啡的习惯。 咖啡中含有咖啡因，饮后能使人振奋精神，消除 疲劳 ，提高脑的活动能力，并能增进食欲，促进消化等。经常适量饮用咖啡，还有减肥、提高运动能力、提高学习效率等作用。但老年人如饮咖啡不当，也可对身体健康产生不利影响。...
...。当前，科研人员从延长细胞生存期，增强内分泌机能，提高人体免疫功能等方面进行研究，已开发出一系列有利于抗衰老的食品。 1．补脑 益智 食品：老年人均有不同程度的记忆衰退现象。因此，老年人尤其是从事脑力劳动的老年人，需要进食健脑食品，以改善脑力不足现象。医学研究发现，卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品，能提高大脑的活动机能，延缓大脑的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋...
“因时 养生 ”，是 中医 养生学的一条重要原则。《 黄帝内经 》中说：“故智者之养生也，必须顺四时而避寒暑”。祖国医学中也有“春夏养阳，秋冬 养阴 ”之说。这些都说明人体必须顺应四时自然变化而养生，从而加强人体适应季节与气候变化的能力，以保证身体健康，减少 疾病 的发生。 一年四季， 春温 ，夏热，秋凉，冬寒。气候的变化，会给人体带来不同程度的影响。因此，...
人到了40岁以后，机体形态和机能逐渐出现衰老现象，通常认为45～65岁为初老期，65岁以上为老年期。老年人，在身体形态和机能方面均发生了一系列变化，主要表现在：①机体组成成分中代谢不活跃的部分比重增加，比如65岁与20岁相比，体脂多出部分可达体重的10～20％；而细胞内水分却随年龄增长呈减少趋势，造成细胞内液量减少，并导致细胞数量减少，出现脏器萎缩。②器官机...
...，度百岁乃去”的经验之一，就是“饮食有节”。饮食有节，包括饮食有规律，定时定量，不过饥过饱，食物的种类与烹调要合理，不偏嗜，不偏食等内容。 老年人节制饮食尤为重要。老年人的基础代谢率随着年龄的增长而逐渐降低，同时，进入老年期以后，体力活动减少，所消耗的热能也相应减少，因此，对老年人所供给的热能也应相应减少。 近年来，老年医学专家研究证明，老年人限制饮食摄入量...
以下方法若长期坚持，对减轻 和缓 解各种原因引起的老年 眼花 有一定的作用。 眼疲劳 可用饮食补 酱 醋 羊肝 将羊肝洗净切片，调以酱油、醋、料 酒 、姜爆炒。对中心性视 网膜炎 、 视神经萎缩 引起的花眼疗效尤佳。 红肝丸取 红花 10克，与250克 猪肝 共剁为泥，做成丸子蒸食。此方不仅能明目，而且对 白内障 术后眼中血丝，能起到活血化瘀的作用。 枸杞蛋...
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