...谷类及猪、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。此外，它还含有多种维生素和矿物质。烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了...
...上述蛋白质有抑制作用，这一点人们已经清楚。新的实验证明，如果让鸡像人一样熬夜，“Ｅ４ＢＰ４”蛋白质就会增加， 从而造成动物的时间感紊乱。 在实验中，深田教授先让鸡每天从早上８点到晚上２０点生活在明亮的环境里，２０点到早上８点生活在黑暗中，两周...
...中医治疗有不少优点，也有不少独到之处，其中一个独到的地方 ，就是巧用药膳来减轻病情。 多数国人懂得在家烹煮药膳保健 马光医药集团的张冀秋医师说：“华人大都讲究美食，而在中华饮食文化里，食品也常被巧妙的被用作药膳。各种疾病都可以用药膳，我有...
...春天，是万物复苏的季节。中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长；肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。下面介绍几种养肝粥，你不妨对症一试。 芹菜粥：150克芹菜，粳米100克，将芹菜连根洗净，每次加水熬煮，取汁...
...由于老年人牙齿的咀嚼能力和消化功能的退化，一些老年人存在饮食结构上的误区，偏重吃过烂过软的食物，认为烂软的食品既不会磨损牙齿，又易于肠胃消化吸收。 东南大学附属中大医院中医内科食疗专家胡曼菁主任医师指出，老年人在牙齿功能许可的前提下，适当...
...中医养生首先要做到“天人相应、道法自然”。 《秦问·上古天真论》中有记载：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数。饮食有节，起居有常，不忘作为。故能形与神俱，而尽终其百年，度百岁乃去。” 首先要做到生活有规律，不吸烟、少喝酒，养成一个...
...传统中医学认为，更年期的女性身体表现主要为肾虚及心、肝、脾三脏的功能失调，改善妇女更年期症候群的困扰，要以补肾为主要法则。在更年期的养生保健方面，中医主张平时除了用补肾的药膳来改善体质。具体的建议如下： 药膳调养 制首乌50克（用布包）...
...加入适量的水和食盐，用武火烧沸，再改用文火煮30分钟即可，吃山药、黄瓜，喝汤。 功效：此药膳具有补脾益胃，清热润肺的功效。适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳，或痰少而黏，烦渴多饮，口干舌燥，大便干结等，上消之消渴症。 玉竹瘦肉片汤 材料：玉竹20克，...
...在古代的养生之道中，“三寒两倒七分饱”的理念最为世人称道。而所谓“两倒”，就是指要睡好“子午觉”，古人甚至把这称为百年养生的三大法宝之一。 那么，什么是子午觉呢？简单说来，就是要求在每天的子时、午时按时入睡，其主要原则是“子时大睡，午时...
...殊不知肾气也分阴阳，养肾既要养肾阳 ，也要养肾阴，阴阳双补才养生。 冬天寒气通于肾，就是说寒邪首先侵袭人的肾。寒为阴邪，最易伤阳 ，所以冬天养生首先要保护肾阳。护肾阳要“三多三少”。“三多”：多穿衣服，裤子要暖;多晒太阳;多吃温补。“三少”...
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