消化管（除口腔与咽外）自内向外均分为粘膜、粘膜下层、肌层与外膜四层（图12－1）。 图12－1 消化管一般结构模式图 （一）粘膜 粘膜（tunica mucosa）由上皮、固有层和粘膜肌组成，是消化管各段结构差异最大、功能最重要的部分。 1．上皮 上皮的类型依部位而异。消化管的两端（口腔、咽、食管及肛门）为复层扁平上皮，以保护功能为主；其余部分均为单层柱状上...
...多糖的多糖阴离子分别由两种氨基已糖（氨基 葡萄 糖、氨基半 乳糖 ）之一和乙醛糖通过不同糖苷键连接而成。 生物学功能：①蛋白多糖与胶原呈网架结构排列，使血管富有弹性；②调节血管壁中水的含量，由于蛋白多糖具有弹性螺旋结构及凝胶样特性，尤其是透明质酸本身分子量大，与水的结合能力强，在AS中蛋白多糖增多，结合水也增多，呈胨胶样；③具有抗凝血酶的作用，蛋白多糖可加速...
核酸的多核苷酸链在次级键的基础上，还可形成更为复杂的二级及三级的高级结构。
从低等 生物 草履虫以至高等哺乳动物的各种 细胞 ，都具有类似的 细胞膜 结构。在电镜下可分为三层，即在膜的靠内外两侧各有一条厚约2.5nm的电子致密带,中间夹有一条厚2.5nm的 透明带 ,总厚度约7.0~7.5nm左右这种结构不仅见于各种细胞的细胞膜，亦见于各种 细胞器 的膜性结构，如 线粒体 膜、 内质网 膜、 溶酶体 膜等，因而它被认为是一种细胞中普...
细菌的结构对细菌的生存、致病性和免疫性等均有一定作用。细菌的结构按分布部位大致可分为：表层结构，包括细胞壁、细胞膜、荚膜；内部结构包括细胞浆、核蛋白体、核质、质粒及芽胞等；外部附件，包括鞭毛和菌毛。习惯上又把一个细菌生存不可缺少的，或一般细菌通常具有的结构称为基本结构，而把某些细菌在一定条件下所形成的特有结构称为特殊结构（图2-2）。 图2-2 细菌的结构
我国有句俗语：“民以食为天”。食物是人们赖以生存的能量源泉，饮食结构合理与否对健康长寿影响甚大。我国食物结构以粮食为主，据联合国粮农组织和世界卫生组织推荐三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的比例是：1～1.2：2～2.2：3.3～6.9。而我国三大营养素的比例长期徘徊在1：0.3：7，这个比例明显是不合理的。目前，我国粮食结构方面存在以下几方面问题： (...
肝是人体最大的腺体，它具有导管系统，可将其分泌物排出，所以它是外分泌腺。 有人认为它具有内分泌腺的性质，这是根据肝富含血窦，肝细胞产生的许多物质直接释放入血液中，影响和调节机体的代谢与生理活动。 肝细胞一面紧邻毛细胆管，另一面紧邻血窦，不论毛细胆管和血窦都是长而有腔的管道系统。肝脏是新陈代谢最旺盛的器官，在肝内进行的生化反应达500种以上，如此多的代谢活动，...
基因按其功能可分为： 1．结构基因 （structural gene）是指某些能决定某种多肽链（蛋白质）或酶分子结构的基因。结构基因的突变可导致特定蛋白质（或酶）一级结构的改变或影响蛋白质（或酶）量的改变。 2。调控基因 （regulator and control gene）是指某些可调节控制结构基因表达的基因。调控基因的突变可以影响一个或多个结构基因的功...
多囊肾 病是 人类 最常见的单基因遗传性肾病，我国约有130万患者，其中半数病人到五六十岁时会发展为 尿毒症 ，肾脏功能衰竭。 多囊肾病不是不治之症 某医院肾内科会议室，一场别开生面的“多囊肾病健康教育”活动正在进行。突然，一位60岁上下的老人疾步走到肾内科主任梅长林教授面前，长跪不起，老泪纵横。原来，老人的女儿不久前在体检中发现患有多囊肾病，女婿查了些资料...
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