...中华药膳 小 议 药 膳 药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员...
...药膳是以中医理论为基础，将中药材加工炮制后与传统的烹饪原料结合烹调而成的特殊食品，应具有传统肴馔的色香味形，普通食品的营养价值和特殊的养生保健、防病治病的功能。 药膳的烹调有不少的特别要求，现就选料、切配、火候、调味等方面闲话如下： 药膳...
...补益气血。下面介绍几则行之有效的药膳方供选用。 薤白150克，文火煮炖至猪心软透，加入胡椒粉适量调味即成。早晚佐餐服用。此方有通阳散结、健脾益心、理气消食之功效。 ...
...清热解暑药膳方－百合绿豆汤 〖 来 源 〗： 民间食疗方 〖 用 料 〗： 鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。 〖 制 作 〗： 将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖...
...养心安神药膳-玫瑰枣仁心 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。 〖 制 作 〗： (1)将猪心去脂膜，洗净。(2)枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入猪心中。(3)将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉...
...不孕指妇女结婚三年以上，不能生育(男方无病)，除及时就诊外，可辅以药膳疗法，生姜红糖泥、后宫粥、温补鹌鹑汤等药膳方均对不孕症女子有所帮助。 生姜红糖泥 功效：温暖子宫，适用于妇女宫冷不孕。 配料：鲜生姜500克，红糖500克。 制作：姜捣...
...益智健脑药膳-莲子鸡丁 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。 〖 制 作 〗： 将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子...
...遗精是指不因性交而精液自行泻出的病症，有遗精现象的男子可选用药膳进行辅助治疗。 韭子粥 【功效】温肾助阳，止遗泄，适用于肾阳虚弱所致的遗精。 【原料】韭菜子15克，大米50克，精盐适量。 【制作】将韭菜子用文火炒熟，与大米、少许细盐同入...
...〖 来 源 〗： 民间方 〖 原 料 〗： 川芎8克 鸡蛋2个 红糖适量 〖 制 作 〗： 将川芎、鸡蛋加水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去渣加红糖调味即成。 〖 用 法 〗： 每日分2次服，每月连服5～7剂。吃蛋饮汤。 〖 功 效 〗： ...
...抗衰老药膳-松子抗衰膏 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。 〖 服 法 〗： 每日2次...
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