避免食物“发性”5法 食疗营养师运用每一种食物特有的性味，通过辨证施膳，来达到治病、防病、调养的目的。如果忽略了食物的这些特性，就能诱发疾病，引动宿疾;如果在生病服药、或病后调养期间，进食了与药相反或与病性相因的食物，就能削弱药力，加重病情。这就是食物的“发性”。避免食物“发性”的基本方法有以下五点： 掌握食物的性能 食物和药物同源异流，从本质上说，食物也有...
为了保证用药安全，人们往往会特别关注药物的用法用量，并避免同时吃多种药。可实际上，食物中也有药物的“克星”。 哮喘药和烤肉 无论牛肉还是羊肉，在烤制过程中形成的碳化物会影响含茶碱的哮喘药物疗效。同时，这些碳化物还会诱发哮喘发作。因此，哮喘患者应避免烤肉。 伟哥和酒类 酒精能影响很多药物的疗效。比如，服头孢类抗生素期间饮酒可导致一种名为“双硫仑样反应”的不良反...
...的营养素。人体在正常的生长发育和生存活动中，大致需要50多种营养物质，可归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等5大类营养素。每一种食物都含有人体所需要的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素...
梅核气 梅核 气属郁病中的一种证型，主要表现为自觉咽中如有物梗塞，咯之不出，咽之不下，噎膈有时也伴有咽中梗塞不舒的症状，故二者应进行鉴别。梅核气虽有咽中梗塞感，但此感觉多出现在情志不舒或注意力集中于咽部时，进食顺利而无梗塞感，多发于年轻女性;噎膈的梗塞部位在食管，梗塞出现在进食过程中，多呈进行性加重，甚则饮食不下或食人即吐，多发于老年男性。
夏天流汗多，易造成低血钾，应根据自身情况多吃含钾食物，如茶叶、香蕉、瘦猪肉、鳝鱼、花生、海带、草莓、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆、桃子等。 同时，夏季病原菌易滋生蔓延，食品食用或储存不当易引发疾病，尤其是肠道 传染病 。消费者饮食要注意四方面问题。 要正确消费 消费者进餐馆要看卫生许可证，购买食品要看出厂日期和有效期，购买冷冻饮品要选择印有“QS”标志的。...
沙门氏菌属食物中毒 是一种常见的 细菌性食物中毒 ，由一群 革兰氏阴性 杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致 疾病 的病菌，其中以鼠伤寒、 肠炎 和猪 霍乱 杆菌 最常见。 临床表现 中毒 发生的原因主要是食品被 沙门氏菌 污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。在加工被污染的 猪肉 及 内脏 时，常因加热不够或切块太大，食品中心部分仍有存活的 细菌 ，...
有些食物组合不当，就马上变成毁容食物。 黄瓜+花生 黄瓜切成小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被食用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。 蛋糕+豆腐 这和食物的分类有关，有一种分法是，将食物分为密集性和非密集性...
...合物的2．25倍。积存的体脂是机体的“燃料仓库”，为能量的一种贮存形式。 2．供给必需脂肪酸。脂肪中有几种不饱和脂肪酸在体内不能合成，必须从食物中获取，称为必需脂肪酸，主要有亚油酸、 亚麻 酸和 花生 四烯酸3种。必需脂肪酸是人体生命活动必不可少的物质，它是构成体内组织细胞的成分，能促进身体的生长发育，增强微血管壁的完整性，减少血小板的粘附性，防止 血栓形成...
食物过敏是指对特定食物发生的 过敏反应 。大多数情况是进食某种食物后感到不适，并无过敏反应，属于对食物不耐受。 很多人因非食物过敏的各种原因引起不耐受某种食物，例如，有的人缺乏 消化 某种食物的酶。如果 消化系统 不耐受某些食物，就会出现 消化不良 、胀气、 恶心 、 腹泻 或其他问题。过敏反应通常不出现这些 症状 。对所谓食物过敏有很多有争议的说法，如把儿...
日前，解放军总 医院 国际亚 健康 评估指导中心在国内首次将常见食物不耐受检测技术应用于亚健康的评估与指导。只用0.5毫升血便可进行90项常见食物不耐受性检测，3个小时便可知道结果，对帮助亚健康人群走出亚健康状态和 疾病 预防起到了积极的指导作用。 早在1905年，就有英国一位医师发现，许多疾病包括痛风、湿疹和绞痛病等都和食物有关，在去除有问题的食物之后，症...
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