【原料】 香薷 10克， 厚朴 5克， 白扁豆 5克（或加 白糖 适量）。 【制作】将 香薷 、 厚朴 剪碎，白 扁豆 炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。 【作用】解表清暑，健脾利湿。适用于夏季 感冒 夹暑湿证。
【原料】新鲜 荷叶 一张， 粳米 100克。 【制作】将 荷叶 洗净，煎汤取汁，放入 粳米 煮粥，粥将成时加入少许 冰糖 调味。供早晚服食。 【作用】清热解暑，降血压。适宜于受暑热所致 头痛 头昏 、 口干 作渴、 小便 灼热及暑湿作泻等症，对于老年性 高血脂 、 高血压 及 肥胖症 均有一定疗效，可常食。
【原料】鲜姜30克，红茶20克。 【制作】红茶加水200克，小火煎煮30分钟滤过茶汁，再用200克水煎煮1次，合并两次茶汁。鲜姜捣碎，用纱布绞汁，并加到茶汁中，亦可加 白糖 适量，搅匀温服。 【作用】祛寒健胃。适宜于肠炎、 细菌性痢疾 、 腹泻 、 腹痛 等症。
【原料】制 何首乌 250克， 白酒 4000克。 【制作】将 何首乌 去杂洗净，切片。放入酒坛内，加入白酒搅匀，密封坛口浸泡。每隔3天摇晃1次，浸泡半月，开坛去药渣即可饮用。 【作用】调和气血，舒筋活血。适宜于肝 肾阴虚 ，精亏血少者服用。适量饮用有延年益寿之功。 【注意事项】 畏寒 怕冷、 面色苍白 、食少便溏的阳虚或 脾虚 患者慎用。
【原料】鲜 山药 100克， 糯米 100克， 白糖 70克。 【制作】鲜 山药 洗净剥去外皮，切成丁； 糯米 淘洗干净。将锅内注入清水，放入糯米、山药丁，中火上烧开，改用小火慢煮至汤稠，表面有粥油时下入白糖调味即成。温热服食，长期服用效果最好。 【作用】健脾养胃。适宜于 脾胃虚弱 、 慢性胃炎 、食少便溏等症。
【原料】 马齿苋 适量， 鸡蛋 2枚，精盐、味精各少许。 【制作】将鲜 马齿 苋洗净切碎，挤汁滴入碗内，鸡蛋磕开，将蛋清倒入盛 马齿苋汁 的碗内，并加精盐调匀，上屉蒸成蛋羹，取出撒上味精即可。 【作用】清热除湿。适宜于妇女 白带 ，带色发黄有味等症。
【原料】 党参 25克， 大枣 50克，江米250克， 白糖 100克。 【制作】 党参 切片，与 大枣 25克水煮提取浓缩液50克。将大枣25克放在大瓷碗底，上面放淘洗干净的江米，加水适量，上屉蒸熟，扣在盘中。再将党参、大枣浓缩汁加白糖，溶化成浓汁，倒在枣饭上即成。 【作用】健脾益气。适宜于体虚气弱、 乏力 倦怠、 心悸 失眠 ， 食欲不振 ，便溏浮肿等症
【原料】 核桃 仁50克， 粳米 100克， 生姜 10克，精盐3克。 【制作】核 桃仁 用开 水泡 胀，剥去皮，打碎成小粒， 粳米 洗净。锅内注入清水，加粳米、核桃米、 生姜 ，放中火上烧开，改用小火慢煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时，下精盐调味。 【作用】补肾润肠。适宜于一切 便秘 症。
【原料】 核桃 肉40克， 冰糖 40克，香 麻油 适量。 【制作】用 麻油 把核 桃仁 炸酥，捞出； 冰糖 研碎，与 核桃仁 混合，研磨成乳剂或膏状。分2天吃完，每天3～4次。 【作用】补肾排石。适宜于泌尿系结石患者食用。
【原料】雪梨2个， 川贝母 3克， 糯米 15克， 薏苡仁 10克，蜜饯 冬瓜 条10克， 冰糖 30克， 白矾 3克。 【制作】 糯米 、 苡仁 用清 水泡 胀，淘洗干净，捞出沥干水分。 白矾 用500毫升水溶化后待用。将梨削去皮后，从梨把（约整梨的1/3处）切一段，用小勺挖出梨核，浸没在白矾水中。为防止变色，使用前入沸水内烫一下后，用凉水冲凉，捞出沥干水
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