...一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 ),是植物中碳水化合物的主要储备形式 starch;amylum;amylaceous;amyloid 国语辞典 一種多醣類。大量存在於植物的根、莖、種子內。不能直接為...
...铁：动物性食物中，如肝脏、动物血、肉类和鱼类所含的铁为血红素铁，血红素铁也称亚铁，能直接被肠道吸收。植物性食品中的谷类、水果、蔬菜、豆类及动物性食品中的牛奶、鸡蛋所含的铁为非血红素铁，这种铁也叫高铁，以络合物形式存在，络合物的有机部分为...
...药膳食品 药膳食品的烹调方法： 1、炖：有隔水炖和不隔水炖之分。 隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。 2、熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，...
...未被完全消化的盘膜残余小体（residual bodies）潴留于基底部细胞原浆中，并向细胞外排出，沉积于Bruch膜，形成玻璃膜疣。由于黄斑部结膜与功能上的特殊性，此种改变更为明显。玻璃膜疣分为硬性、软性、融合性、钙化性4种。玻璃膜疣也...
...结肠息肉的复发，而他们对法国552位肠息肉患者连续3年进行的追踪调查更进一步证实，高纤维食品不但不能防癌，而且很有可能会产生副作用。 科普博士最后强调说，他们的研究并不说明食物中本身含有的纤维，特别是水果和蔬菜中含有的纤维对人体有害，但过多地食用...
...肝脏损害，晚期多发生高度黄疸、中高度腹水和严重肝功能损害。 (2)扭转痉挛型 亦是以肌僵直为主征，但病程发展迅速，于短期内呈现中高度全身扭转痉挛状态，并早期发生四肢挛缩、畸形及语言严重障碍。此型亦可归入肝豆状核变性型的急性进展型。 (3)...
...乙醇于60℃～90℃加热抽提，提取液通过减压干燥后调制成粉末。最后将柑橘类果皮粉或（及）提取物与大蒜粉末或提取物按7∶3～3∶7比例混合制成各种形态的食品，也可添加到其他各种食品、饮料中。 ...
...一项新的研究显示，坚持大量食用全麦食品特别是富含纤维谷物的人，患上糖尿病的风险会少得多。 美国波士顿塔夫脱大学、美国农业部人类营养与衰老研究中心的研究人员说，在饮食中摄入全麦食品的人，可以预防或减少新陈代谢综合症的患病风险。研究发现，每天...
...前列腺癌、结肠癌和直肠癌的危险性。 (4)食用含有足够淀粉和纤维素的食物：不少人偏重于吃精细食物，淀粉和纤维素饮食不足。营养专家们认为，这对健康十分不利，他们认为应该多吃水果、蔬菜、干豆、全谷类食品、豆类及其制品。以增加淀粉和纤维素的摄入量，...
...脊髓小脑共济失调，脊髓小脑萎缩症，脊椎小脑运动失调症 脊髓小脑变性症是以运动失调为主要症状，病理学上是以小脑及其传入、传出途径的变性为主体的疾病，临床上是以肢体共济失调和构音障碍为主要特征。...
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