...异黄酮的结构与雌性激素的结构很相似，被称为“植物性雌激素”，能产生类似于雌激素的效应。长期食用或者过多食用豆类都会造成高雌激素的环境，对患有子宫肌瘤的人能起到促进子宫肌瘤增长的作用。 二、减少雌激素的摄入 除了黄豆和黄豆制品(譬如豆腐、豆奶、...
...□ 王海亭 山东中医药高等专科学校 食品的彩衣是由色素制成，色素有天然色素和人工合成色素两类。天然色素从动、植物中提取，是一种安全、理想的食用色素。但其来源较少，价格又高，使用并不广泛。人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，种类多，色泽...
...，夏秋季产的茶叶，茶多酚的含量要高于春天产的茶；而从茶叶状态来看，新鲜茶叶中茶多酚的含量高于成品茶叶。但总的来说，茶多酚在茶叶所含的诸多活性物质成分中以18％～35％的比例雄居首位，其含量和保健功能成了支撑茶叶“饮料之王”这一美誉的主力军。...
...芬兰库奥皮奥大学和国家技术研究中心最近进行的—项研究结果表明，含有大量纤维素的食品可以有效减少人体的饥饿感，从而达到控制食欲及体重的目的。 这些研究人员发现，含有纤维素的食品可对人体新陈代谢以及那些可调节食欲的激素产生有利影响。因此，如果...
...据介绍，有关部门最近列出致癌食品黑名单： 咸鱼 咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物 烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 熏制食品...
...调味品八角也有假的，珍藏20年的“虎鞭”原来是根牛鞭，污水浇菜对人体有害……昨天，市食品药品监督管理局在荷花池公园举行了《食品安全法》宣传咨询活动，吸引不少市民前来咨询。市民们带来了五花八门的家当，有普通保健品，有食品，还有珍藏在家中的...
...一种化妆用的粉状物 a cosmetic made from face powder and glycerine 〈方〉∶浸过水的粉条 soaked noodles made from beans or sweet potatoes 国语...
...□ 廖岩 北京中医药大学 中医讲究“望、闻、问、切”，但很多人去看中医前，经常因为忽视了一些细节，而影响了中医师对病人气色、舌脉的观察，进而影响对病情的诊断。那么，看中医前该注意些什么呢？ 不要化妆 中医里，“望诊”对诊断非常重要，所以...
...，人体气血趋向体表，过多地食用辛甘燥热食品，会伤阴。当然，也不可走向另一极端，比如一到夏季只吃时令蔬菜，像黄瓜、西红柿、莲藕、冬瓜等，其它一概不吃，这也非常不科学。” 老刘疑惑：“夏天吃点清淡的，有什么不好呢？”我以黄瓜和西红柿为例，说这两...
...记述道：“茶叶苦而寒，清热解毒，利大小便，最能降火”。是夏季清香爽口的饮料，也是健身防病的良药。 《家庭中医药》 ...
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