【原料】 银耳 6克， 鸽 蛋12只， 核桃仁 15克， 荸荠 粉60克，白糖适量。 【制作】①银耳在温水中泡1小时，洗净杂质，盛入碗内，加水上笼蒸1小时左右；鸽蛋放在冷水锅里煮熟，捞入冷水里浸后去壳，放入碗内；另取碗1个，放入荸荠粉，加清水调成粉浆。核 桃仁 用温水 浸泡 半小时，剥皮、沥干水分，用油炸 酥 ，切碎成米粒状。②铝锅置火上，加清水，滗入蒸银耳...
庞曰∶ 百合 病者，百脉一宗，悉致其病。意欲食复不能食，常默默，欲卧复不能卧，欲出行复不能行，或有美食时，或恶闻食臭时，如寒无寒，如热无热， 口苦 小便 赤，诸药不能治，得药则增剧吐利者，如有神祟者，身形如和，其脉微数。毒溺时 头痛 者，六十日乃愈；若溺头不痛，淅然者，四十日愈；若溺快然，但头眩者，二十日愈。其证或未病而预见，或病四五日而出，或二十日或一月后...
释名 藩、强瞿、蒜脑薯。 气味 （根）甘、平、无毒。 主治 面合病（伤寒病之后坐卧不安，神志不清，胡言乱语）。如已发汗用百合枚，水泡一夜，次日清晨以泉水煮取一升；另用知母三两，加水二程式煮取一升。百合汁、知母汁合在一起煮成一升半，分次服。此方名“百合知母汤”。如已吐过，则用百全七枚，水泡一夜，次日清晨以泉水二升煮取一升，加鸡蛋白一个，分两次服。此方名“百合鸡...
劳动工人，重病之后，身体惫极，正元难复。其症状，一如《金匮》 百合 病条文所云：百脉一宗，悉致其病也。意欲食而不能食，常默然，欲卧不能卧，欲行不能行，饮食或有美时，或有不欲闻食臭时，如寒无寒，如热无热， 口苦 小便 赤，诸药不能治，得药则剧吐利，如有神灵者，身形如和，其脉微数。且多一症状，音哑不能出声。经用 百合地黄汤 加味主之。四阅月始痊。 患者詹龙臣，高...
...移入此。 【释名】（音藩）、强瞿（《别录》）、蒜脑薯。 《别录》曰︰一名摩罗，一名重箱，一名中逢花。 吴普曰︰一名重迈，一名中庭。 弘景曰︰百合，俗人呼为强仇，仇即瞿也，声之讹耳。 时珍曰︰百合之根，以众瓣合成也。或云专治百合病故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。顾野王《玉篇》亦云︰乃百合蒜也。此物花、叶、根皆四向，故曰强瞿。凡物旁生谓之瞿，义...
百合 ，味甘，气平，无毒。入肺、脾、心三经。安心益志，定惊悸狂叫之邪，消浮肿痞满之气，止遍身疼痛，利大 小便 ，辟鬼气时疫，除咳逆， 杀虫 毒，治 痈 疽、乳肿、 喉痹 ，又治 伤寒 坏症，兼能补中益气。此物和平，有解纷之功，扶持弱锄强，祛邪助正。但气味甚薄，必须重用，其功必倍，是 百合 可为君主，而又可为佐使者也，用之可至一二两。若止用数钱，安能定狂定痛，...
银耳 15克、鸡蛋清50克、鸡脯肉100克、猪油75克、熟 火腿 100克、清汤1500克，碗豆尖叶30片、盐、味精、葱、姜水适量。鸡脯肉用刀背捶成泥去筋，装碗中加葱姜水搅匀过箩。向过箩后的鸡茸中加入盐、 胡椒 粉、料 酒 及味精搅上劲，加入猪油，蛋清搅成的泡糊和少许湿芡粉，搅匀。将洗净的 菊花 形小 铁 模里边涂些猪油，摆进四、五片银耳(用水发好)，用调羹...
〖 原 料 〗： 银耳40克、瘦肉100克、 生姜 片30克，橘皮10克，胡椒末3克，水适量，用小火煨熟，加食盐调味，空腹服食。可治胃寒腹痛，食欲不振，口淡无味，消化不良，虚弱乏力等症。
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