肉毒杆菌 食物中毒 亦称 肉毒中毒 、腊肠中毒，多由食用含有肉毒杆菌外毒素污染的食物而发生。此菌普存于土壤、牛、羊、猪粪中，亦可附着在水果、蔬菜、罐头、 火腿 、膜肠肉里而大量繁殖外毒素。加热100摄氏度煮沸1分钟或加热80摄氏度经10分钟该菌即被破坏。成人致死量为0.01mg。 (一）判断 1.病者有食被污染食物史，常集体中毒。 2.此菌主要侵犯神经系统，...
...集中、动作不协调、乏力、四肢发软等症状。若空气中甲烷含量超过45～50％以上时就会因严重缺氧而出现呼吸困难、心动过速、昏迷以致窒息而死亡。 急救措施： 1．迅速将中毒者移离现场（抢救人员必须佩戴有氧防护面罩）并向“120"呼救； 2．吸氧，有条件送高压氧舱； 3．人工呼吸。必要时作气管插管，予兴奋剂洛贝林； 4．防治脑水肿，20％甘露醇250毫升静注并予速尿...
煤气中毒 即 一氧化碳中毒 。它为无色、无味、无 刺激 性的气体。常因使用煤炉漏气或采矿时通风不良而发病。 一氧化碳 吸入体内，与 血液 中的 血红蛋白 结合成 碳氧血红蛋白 。它与血红 蛋白 的亲和力比氧大210倍，而它的 解离 速度是氧的1/2100。吸入后致使 组织 缺氧 、 痉挛 和 水肿 等。当血液中的一 氧化 碳浓度达到 0.02%时，2～3小时...
...子、茎、叶均含有强烈 毒性 的 蓖麻 毒素 和 蓖麻碱 。蓖麻毒素2毫克或蓖麻碱0．16克可致成人死亡；成人或儿童误食3～12粒可引起严重 中毒 ；小儿吃生蓖麻子4～6粒就可致死。这两种毒素加热后能被破坏。难溶于水，也不溶于 蓖麻油 中，故一般药用蓖麻油无毒性作用。 食入中毒，除对胃肠粘膜有刺激作用外，还能 凝集 血细胞 和 溶血 ，致肝、肾发生炎性 坏死 ...
...急 ，甚至出现肺水脵、 肺炎 、 喉头痉挛 以至 窒息 ，可有 结膜充血 ， 水肿 、怕光、 流泪 ，进而 血压下降 ，心律紊乱等。 （二）急救 1.速搬运出现场，移至空气新鲜处。 2.有条件时静脉注射50%高渗 葡萄 糖20ml，加维生素C300～500mg。 3.严重者速送医院抢救。 （三）预防 1.改造工业生产工艺，不跑、不漏硫化氢气体。 2.加强宣教...
...菌，广存于 海水 中，因此各种海产食物的带菌率很高。当食用海鱼、 海蜇 ，以及食用盐腌制的并已被污染的肉类、蛋类、 鱼类 、咸菜时，始可引起中毒。 （一）判断 1.有食用海产食物和盐腌食品史，特别是食用未煮熟鱼类，或使用的刀、板、擦皮、手指等被率菌污染，以及生吃鱼类、蔬菜等都可致病。 2.胃肠症状严重， 恶心 呕吐 ， 腹痛 ，特别是肠糜烂、 充血 、 水肿...
甲状腺 含有 甲状腺素 ，如吃猪甲状腺数个就能引起急性 食物中毒 。 中毒症状 （1）食后1小时，也可达10天以上，大多1天内发病。最初 头晕 、 头痛 、 发烧 、 四肢无力 和 关节 疼痛； （2）随后出现大汗、 心悸 、烦躁、视物膜糊、 气短 、脉快、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 、 食欲亢进 或减退、精神反常、大哭大笑，有的发呆、卧床不动。精...
药物能治病，也能致病。如果吃错了药；或者将外用药当作口服药，都可能引起 急性中毒 。若能及时正确处理，往往可以得救；苦处理不当，不仅患者痛苦，还可留有 后遗症 ，甚至危及生命。 吃错药或服药 自杀 ，如果药物性能比较平和，不会有什么大反应，如 毒性 较强，则可出现 昏迷 、 抽搐 。对 胃肠道 有刺激性的药物可引起 腹痛 、 呕吐 ；具有 腐蚀性 的药物可引...
白果 俗称 银杏 ，其 核仁 有滋养物质，味甜香，而含有强烈的 毒素 ，遇热即被破坏。3～7岁小孩，连吃30～40个即会 中毒 或 死亡 。 （一）判断 不论成人或小孩吃过多时，在1～12小时都可发生中毒，并引起以下 症状 。 1. 消化系统 ： 恶心呕吐 、 口干 、 食欲不振 、 腹泻 等。 2. 神经系统 ：反应迟钝、躁狂、恐惧、 惊厥 ，小声、炮和响...
马铃薯 又名土豆、地蛋、 山药 蛋等。它不发芽时内含一种 毒素 名为 龙葵 素不到0.1%，不能使人 中毒 。发芽的马铃薯特别是芽周发青紫绿的马铃薯龙葵素含量可达0.5%，大量食用可引起中毒。 轻者 重者 主症 食后几小时内发病。 口腔 内有烧灼和痒感， 畏光 ， 头痛 、 头晕 、 发热 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 、 耳鸣 等 出现 脱水 、 血压 下...
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