...红茶是一种经过揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶,特别是经过发酵工艺,使茶叶的内含成分发生了一系列的生物化学变化,构成了红茶红汤红叶的品质特色。 由于发酵后绿叶变红叶,故称红茶,又称发酵茶。红茶的品质风格与绿茶迥然不同,绿茶以保持天然绿色为...
...台湾大学一位教授曾做过一个实验,将茶叶磨成粉末,掺在饲料中喂饲接种癌细胞的小白鼠。3个星期后,癌细胞被明显抑制甚至减少,因此,他认为经常喝茶可以预防癌症。 目前的研究成果认为,茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚,它能明显抑制细胞突变,而细胞突变有时能...
...1.用以研究正常和病理状态下肾小球的超威结构成分及其变化 应用免疫酶标记的各种ECM成分的单克隆抗体,使用免疫电镜观察正常肾小球中各种结构成分如各型胶原、纤维连接蛋白、层粘连蛋白、硫酸肝素等在基底膜和系膜区的分布状况,并对比观察在病理...
...但这些营养元素害怕持续高温,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发,茶汤会失去应有的香气。 现代人中不少喜欢用保温杯泡茶。早上放些茶叶可以美美的喝上一天。茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有...
...德国海姆利克大学生理化学研究所所长、著名的抗氧化专家海尔默?塞斯(Hel?mutSies)教授在其题为“可可多酚具有抵抗过氧化亚硝酸盐的作用”的报告中介绍说:“多酚类物质是存在于茶、巧克力、葡萄酒和水果等食品中的植物性化合物,是常见的...
...导致口臭的原因。”wu等人在更早一些的研究中曾经发现,红茶能够减缓牙菌斑的形成。研究人员怀疑,茶叶中存在的某种化合物能够影响厌氧菌的生长,因此也就抑制了臭味的产生。 wu等人在实验室研究中将三种能够导致口臭的细菌与茶叶中的多酚类化合物共同孵育...
...化学物质,主要有嘌呤类生物碱,如咖啡碱、可可豆碱等;含有鞣质、挥发油、黄酮类化合物。试验证明茶叶对治疗放射性损伤,保护造血机能,提高白细胞数量有一定功效。可治疗痢疾、急慢性胃肠炎、急性传染性肝炎等病。茶叶上可清头目,中消食滞,下利二便。《随息居...
...作用,是什么道理呢? 当茶叶刚泡开大约3分钟左右时,茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了。这时的茶就具有明显的提神功效,使人兴奋。而再往后,茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中,抵消了咖啡碱的作用,就不容易再使人有明显的生理上的兴奋。 所以说,茶...
...的替代物。其生产技术及产品已申请专利。 □食品保存剂———钙制剂 日本食品专家开发利用天然钙剂牡蛎壳的主成分为氧化钙,对细菌最低阻止生长浓度0.07%~0.10%,对腐败酵母抑制生长浓度更低。食品中加入该钙制剂可减少细菌数,可抑制沙门氏菌、...
...拔罐具有调整阴阳,疏通经络,行气活血的功效。平时利用一定的方法对相关穴位、部位进行保健型拔罐就能达到预防疾病,增进健康的目的。 中医认为“正气存内,邪不可干”。人体的正气也就是抗病能力增强,外邪自然就不得侵入,就能保证气血通畅,内病不生,...
所有搜索结果仅供参考,如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。