...锰对胎儿的健康发育影响更大。实验表明，母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大，常出现关节严重变形，而且死亡率较高。一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏，但由于食品加工得过于精细，或以乳品、肉类为主食时，则往往会造成锰摄入不足。因此，孕妇适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。 缺铁：人体如果缺铁就会出现低血色素性贫血。妇女在妊娠30~32周时，血...
...食纤维摄入量(特别是谷物纤维和全谷食物)，有助于防止肠癌。 新研究负责人达格费恩·奥尼博士表示，分析发现，膳食纤维与肠癌之间存在线性关联。 谷类 纤维素摄入越多越好，即使适量摄入此类纤维素也有一定的预防肠癌作用。每日饮食中增加3份全谷食物(90克/天)可使肠癌危险降低20%。另外，每天多摄入10克纤维素，肠癌危险就会降低10%。研究人员分析指出，全谷食品中的...
...试者相比，维生素B组参试者自述工作压力更小。安慰剂组参试者的工作压力感受几乎没有任何变化。 斯托夫教授表示，维生素B在非加工肉类、豆类和全 谷类 食物中含量丰富，维生素B是神经传输物质合成过程中不可或缺的营养素，而神经传输物质对心理健康具有举足轻重的作用。然而，一大现实问题是，在很多人的饮食中，维生素B摄入量不足，因而，必须通过维生素B药片或补剂及时适量补充...
1、摄入量不足 谷类 等植物性食物含锌量较肉、蛋奶等动物性食物少，故素食者易缺锌。生长发育期和 营养不良 恢复期相对锌需要量增多，孕妇与乳母需锌亦较多，如摄入不足，可致母亲与胎儿、乳儿缺锌。全胃肠道外营养如未加锌或加锌不足可致严重缺锌。感染、 发热 时锌需要量增加，同时 食欲下降 ，入量减少，易致缺锌。 2、吸收不良 各种原因所致 腹泻 皆可减少锌的吸收，尤...
...谷食饵养生术是一种祖国传统养生术，指服食具有减少食欲、节制饮食作用的食饵（药饵）及组方以替代正常饮食，在保证必需营养的前提下，达到避免或减少谷类与肉类主食的摄入，起祛疾延年、瘦身增智作用的全身性保健康复的技术和方法。辟谷食饵养生术独辟蹊径，可以“不饥轻身延年”，食饵特性及其组方原理仍根源传统中医药理论。开展辟谷食饵养生术的研究无疑有助于发挥限食的一系列健康优...
...一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。 一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。这十条是：1.食物多样，谷类为主，粗细搭配；2.多吃蔬菜水果和薯类；3.每天吃奶类、大豆或其制品；4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；6.食不过量，天天运动，保持健康体重；7.三餐分配要合理，零食要适当；8.每天...
...的正常代谢具有重要作用。富含维生素B2的食物有动物肝、肾、心，蛋黄、奶类、鳝鱼、黄豆和蔬菜等。富含维生素B6的食物除上述外，还有麦胚、酵母、谷类等。 2.具有健脾作用的食物 中医认为，头屑多与脾虚湿蕴或湿热内蕴有关，因此，多吃具有健脾利湿作用的食物可以减少头皮屑的产生，如扁豆、 芡实 、莲子、冬瓜等。天气凉快了，熬点薏米粥、莲子粥，做菜时可以多用冬瓜、扁豆等...
...汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。饮食宜清淡，易消化。 养肾 肾功能不佳患者，春天宜服用强肾配方与固肾药膳。此外，早春时节气候仍很冷，易消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。所以，早春期间的饮食除谷类外，还宜适量选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物。(任茗)
...膳食，许多国家把食物分成几大类型，分类方法因条件不同而有区别。目前，我国根据自己的国情，将食物分成五大类，即平衡膳食应包括的五大类食物：1、谷类（粮谷）及粮谷类制品；2、豆类及豆类制品；3、肉鱼蛋奶类；4、蔬菜类和水果；5、油脂类食品。通常，平衡饮食中的碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例是5：1.5：1，热能比为碳水化合物占60%～70%，脂肪占20%～25%，...
...、 燕麦 粉、 杏仁 、 紫菜 、 海带 、 羊肉 、牛排、 黄鱼 、海蜒、 牡蛎 、奶粉、可可粉、 茶叶 等含锌量较多；酵母、 牛肉 、 谷类 、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。 4、维生素类：维生素不能在体内合成，必须依靠食物供应，动物肝脏、乳类、蛋类、 鱼肝 油等维生素的含量较高，新鲜水果含有大量维生素c，豆类、 花生 等也有一定含量。 5、补益肝肾的食...
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