【原料】白米50-100克, 人参 10克。 【制作工艺】将人参切成小块,用清水 浸泡 40分钟,放入沙锅(或铝锅)内, 先用 武火 煮开,后改用 文火 熬约两小时,再将米洗净放入参汤中煮成粥。 【服法】早晚各食1次,常服有效。 【功效】补中益气 健脾 。 【应用】因脾 胃气虚 、运化失职所致的饮食不香,腹部虚胀,大便溏软,稍食寒凉则脘腹不适,甚至 泄泻 者
干 海参 150克、盐3克、干 虾 子150克、味精3克、肉汤500毫升、淀粉6克、葱、姜各15克、猪油30克、料 酒 30克、 酱 油6克。将干海参放入锅内加清水,用小火烧开,锅离火位,待其软而发胀捞出,去内脏杂质、洗净。放入锅内,加清水,用小火烧开将锅离火,待其发胀,直至海参发透(此过程中忌沾油盐,以防止油对其溶化及盐对其收缩作用)。将发透的海参由肚内先
三七 20克,母鸡1只,料 酒 、姜、葱、味精, 食盐 各适量。将鸡退去毛桩、剁去爪、去内脏,洗净,剁成长方形的小块装入盆中;取10克三七磨粉备用,余下者上笼蒸软切成薄片; 生姜 洗净切成大片、葱切成节。把三七片放入鸡盆中,葱、姜摆在鸡上,注入适量清水,加入料酒、盐,上笼蒸约2小时取出,拣去葱、姜不用,凋入味精,把三七粉撒入盆中拌匀。功能补血。适用于 贫血
人参 、 甜杏仁 各10克, 茯苓 15克,红枣12克, 陈皮 ]片, 糯米 100克,雄 猪肚 1具, 花椒 7粒、姜1块,独头蒜4个,葱1根,调料适量。人参洗净,置旺火上煨30分钟,切片留汤;红枣 酒 喷去核;茯苓洗净; 杏仁 用开水 浸泡 后再用冷水搓去皮晾干;陈皮洗净破两半;猪肚两面洗净,刮去白膜,用开水稍烫;姜、蒜拍破;葱切段;糯米淘净。把诸药与糯
原料 土大黄 30克, 丹参 15克, 鸡内金 10克。 制法 水煎2次,混合后分上、下午服。每日1剂。15剂为1疗程。忌食辛、辣之品。 用法 功效 据报道,治疗本病20余例均获良效。本方对 血小板减少 、 再生障碍性贫血 恢复期均有较好的疗效 土 大黄
当归 为伞形科多年生草本植物 当归 的根,含有也叶酸,烟酸,维生素Dl2、E等成分,有抗 贫血 ,改善血循环,增加冠状 动脉 血流量等作用,对 冠心病 有防治作用,对肝脏有保护作用,可防止肝糖元减少,根据对长寿皇帝乾隆医方的分析,发现在他的保健方中当归用的最多。 中医认为,其性温,味甘、辛,功能补血调经,活血止痛,润肠通便,适用于 血虚 体弱,妇女 月经不调
鸡脯肉600克,鲜 菊花 瓣1000克,鸡蛋3个,鸡汤150克,盐3克,白糖3克,黄 酒 20克, 胡椒 粉z克, 麻油 3克,葱、姜各20克,水生粉50克, 玉米 粉20兑。鸡脯肉去皮、筋、切薄片,加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、 玉 米粉调匀上浆;菊花瓣洗后用冷开水漂净;葱、姜切指甲片;另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味精、盐、水生粉、麻油调成芡。锅内放1
太子参 为石竹科多年生草本植物异叶假 繁缕 的块根,又称孩儿参,是一味很好的清补之品,内含果糖,淀粉,皂甙,多种氨基酸,维生素等,有强壮作用,能提高机体的免疫功能。 中医认为,其性平,味甘、微苦,功能补肺 健脾 , 益气生津 ,可用于 脾气虚 弱的食少,倦怠小儿清瘦; 肺虚 咳嗽 , 自汗 心悸 , 津液 不足的口渴,及病后气阴两亏等病症。 每次用量:9—3
排骨1000克, 枸杞子 30克,调料适量。枸杞子按水煮提取法,提取浓缩汁30毫升;将大排洗净控水后,剁成6~7厘米宽的扇面块,用刀背将排骨的两面拍过,使肉松软,并在排骨下端用刀切一小口,以防油炸时排骨卷缩;将排骨放于搪瓷容器中,加料 酒 、 酱 油、葱段、姜末拌匀俺渍半小时,取出控去酱油汁;锅中油烧至七成热时,放排骨推散,翻动,约炸2分钟,呈金黄色时,捞出
鹿胎 1具, 淡菜 100克, 生姜 、葱、盐各适量。鹿胎与胎盘洗净,放盆内,加淡菜、葱、姜、盐,隔水闷蒸,使蒸于锅盖之水汽倒注于鹿胎盆内,3-.4小时后,蒸至鹿胎熟,汤汁满。晨起 空腹服 食。功能大补肾元,填精养血,扶益虚损。适用于诸虚百损之症。忌食萝卜。 滋补方
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