这是从「西红柿煮红衫」港式家常菜变化出来的老少咸宜好菜，鲑鱼、银鳕鱼、鲈鱼、以至石斑、左口均可（这里用鲑鱼）。 材料：鱼扒（一至两件），西红柿（中）三个， 洋葱（大）一个，鲜草菇一百克。 调味料：茄汁一汤匙，?汁一汤匙，糖一汤匙 做法：（一）洋葱一分为二，切片。 （二）西红柿一分为四，拖热水，除皮去核。 （三）鲜草菇飞水，开边。 （四）油盐起镬先炸洋葱，后加...
乌贼鱼 ，又名墨鱼、墨斗鱼，是我国四大海产鱼之一。 乌贼 鱼肉脆嫩鲜美，营养极其丰富。乌贼鲜肉含蛋白质17．1％，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68．4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5．8毫克，尚含丰富的碘质。乌贼味咸性平，功可滋肾养血，补心通脉，最宜于妇女，尤以乌贼鱼卵滋阴养血之功显着，凡精血亏损、 头晕 耳...
...两， 细辛 半两（去叶土）， 藁本 半两（去土）， 全蝎 半两（去毒，炒）， 川芎 半两， 雄黄 半两（别研）， 白附子 （炮）半两，脑子1钱（别研）， 麝香 半钱（别研）。 【制法】 上为细末，炼蜜为丸。每1两作10丸。 【功效与作用】 清利头目，消风壅。主 【用法用量】 本方方名，《 普济方 》引作“麝香蝜(虫希)丸”。 【摘录】 《 杨氏家藏方 》卷二
隐孢子虫（Cryptosporidium Tyzzer，1907）广泛存在于动物中，亦为人体的重要 寄生 孢子 虫，可引起 隐孢子虫病 （cryptosporidiosis）。寄生于人体的种主要是微小隐孢子虫（C．parvum），该虫是机会致病原虫，但也是一种重要的 腹泻 病原。本病在国外的研究报道日趋增多，国内近几年也逐渐引起人们的注意。 形态与生活史 隐...
食鱼类蛋白是人体进补的优质营养品。不同的鱼种对人体的营养作用不同，产生的进补效果也不同，我们的祖先对鱼的认识已积累了许多宝贵的经验。 鲫鱼 又名鲋鱼，味甘性温。功能为利水消肿，益气健脾，通脉下乳，清热解毒。与赤小豆同煮，可治体虚浮肿、腹水等症；胃下垂、脱肛者，可取鲫鱼1斤， 鳖甲 胶有滋阴、补血、退热、消瘀的作用。鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人。鳖头烧灰可...
白鱼 为 衣鱼 科昆虫 衣鱼 的干燥全体。又名衣鱼、 蠹鱼 、壁鱼、书虫。药性咸温，有毒，归小肠、膀胱、肝经。有 利尿 、通淋、祛风、 解毒 功效，常用治 淋病 、 小便 不利、小儿惊痫、疮 疖 、目翳等。 白鱼 仅见于《金匮要略》 滑石白鱼散 1方，云：“小便不利······ 滑石白鱼散 、 茯苓戎盐汤 并主之。” 滑石 白鱼散以白鱼配 滑石 、 头发 等...
（无鳞鱼）祛肝肾窍穴风热 鳗鲡鱼 （专入肝肾。兼入穴窍）。类有分阔嘴者为鳗。尖嘴者为鲡。皆禀土中阴气以生。味甘气寒。其形类蛇。常与 水蛇 同穴。故其性有小毒。力善走窜钻穴。故书谓能祛风。（按虫由于风生。故风字从 。）如骨蒸 痨瘵 。五 痔疮 。阴户蚀疮。湿痹风搔虚损等症。人常食之。为有益也。（虚损痨瘵。多用虫蚀。有病瘵者。相染已死数人。乃取病者钉之棺中。弃于...
...吃十个。又方：用大戟、芫花、甘遂、大黄各三钱，共研为末。以蝼蛄七个，加捣烂的葱，在新瓦上焙干，去掉翅足，每个剪作左右两半。退左侧水肿时，即以虫的左侧七片焙研加上述的药末二钱，黎明时，用淡竹叶、天门冬煎激发调服。三天后，照这种方法服虫的右侧七片。 鼻消水（头面乳肿较重）。用蝼蛄一个。轻粉二分半，共研为末，每次取少计， 入鼻中，以黄水出尽为效。 石淋用痛。用蝼蛄...
释名 至掌。大者名马蜞、马蛭、马蟥、马鳖。 气味 咸、苦、平、有毒。 主治 产后血晕（血结于胸中，或偏于少腹，或连于胁肋）。用水蛭（炒）、 虫（去翅足，炒）、没药、麝香各一钱，共研为末，以四物汤调下。敌国下痛止拍，仍须服四物汤。 跌打损伤（辨血凝滞，心腹胀痛，大小便不通）。用红蛭（石灰烽黄）半两，大黄、牵牛头末各二两，共研为末。每服二钱，热酒调下。当排出恶血...
（无鳞鱼）治经终风邪兼补肝肾之气强筋壮骨 鳅鱼 （专入经络。兼入肝肾）。禀土阳气以生。性善穿穴。力坚而锐。无足能窜。与蛇同性。（时珍曰。南人鳝肆中。以缸贮水。畜数百头。夜以灯照。其鳝有花者。必项下有白点。通身浮水上。即弃之。或以蒜瓣投于缸中。则群鳝跳掷不已。亦物性相制也。）故书皆载通经达络。能治十二经风邪。并耳目诸窍之病。如风中血脉。口眼 斜。用尾血同麝少许...
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