实习五 食物中毒的案例讨论_《预防医学》_中医养生书籍_【岐黄之术】

...实验室检验结果,你是否可对这起食物中毒事故作出病因诊断?说明其根据。 1987年10月31日该饭店晚筵席菜肴由苏、广两帮厨师掌勺。主要品种有什锦大冷盆、六热炒、四大菜和二点心。什锦大冷盆和点心分别由熟食专间和点心间统一配置,热炒和大菜则由苏广两帮厨房间分别烹调。结果两帮筵席顾客均有发病。所有患者都食用过什锦冷盆菜。有一未赴筵者食用了带回家的剩余冷盆菜,结果也...

http://qihuangzhishu.com/960/819.htm

食物中毒的案例讨论_《预防医学》_【中医宝典大全】

...实验室检验结果,你是否可对这起食物中毒事故作出病因诊断?说明其根据。 1987年10月31日该饭店晚筵席菜肴由苏、广两帮厨师掌勺。主要品种有什锦大冷盆、六热炒、四大菜和二点心。什锦大冷盆和点心分别由熟食专间和点心间统一配置,热炒和大菜则由苏广两帮厨房间分别烹调。结果两帮筵席顾客均有发病。所有患者都食用过什锦冷盆菜。有一未赴筵者食用了带回家的剩余冷盆菜,结果也...

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预防医学/实习五:食物中毒的案例讨论

...实验室检验结果,你是否可对这起食物中毒事故作出病因诊断?说明其根据。 1987年10月31日该饭店晚筵席菜肴由苏、广两帮厨师掌勺。主要品种有什锦大冷盆、六热炒、四大菜和二点心。什锦大冷盆和点心分别由熟食专间和点心间统一配置,热炒和大菜则由苏广两帮厨房间分别烹调。结果两帮筵席顾客均有发病。所有患者都食用过什锦冷盆菜。有一未赴筵者食用了带回家的剩余冷盆菜,结果也...

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人体养分的最佳来源_【中医宝典】

...鱼类、洋葱、蘑茹等都是含核酸的佳品。但最佳来源当属花粉,其核酸含量为动物素的4倍,猪肉的40倍。 微量元素与维生素的最佳来源 每天吃10克干蘑菇,即可获得人体一天对全部微量元素的生理需求。蘑菇也是“天然维生素宝库”。 雌激素的来源 大豆中含有较丰富的植物型雌激素,是药物的最佳代用品。 酶的最佳来源 过氧化氢酸酶、谷胱甘肽氧化酶等,是人体内抗氧化系统的“主力军...

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美味配粥小菜_膳食养生_【中医宝典】

...最普通的,酸、辣、嫩、鲜、微甜,味道确实很地道,是很好的开胃小菜。如果配粥,可与香肠或者其他肉类搭配起来吃。 4、乡村小作坊 竹笋 雪里红/什锦泡菜 最早在超市里见到的乡村小作坊的咸菜,瓶盖外面还用麻绳捆着印着田园图案的 牛皮 纸,现在的卖相就差得多了。好在滋味并没有偷工减料。虽然是咸菜,但并不咸,而且微有些甜味。冬笋雪菜是很经典的,鲜与香的两种植物混合,令...

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清汤之内有乾坤_【中医宝典】

...嘴巴抿上一口,汤汁入喉,清凉的感觉随之从心底散发出来。 降暑原理:雪蛤温补生津,冬瓜解热消暑,是夏日不错的汤品。 降暑功力:★★★★★ 奶油蘑菇汤 肉香融化在蘑菇中 用料:牛奶、肉汤、蘑菇 菜系:西餐 法王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世:“餐桌上是离不开汤的,菜肴再多,没有汤,犹如餐桌上没有女主人。”西餐中的汤与中餐的不同,奶油蘑菇汤是一...

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白蘑_【中药材大全】中药大全

... Tricholoma mongolicum Imai,以子实体入药。 【生境分布】夏秋两季雨后,尤其在立秋前后大量地产生在草原上,形成“ 蘑菇 圈”。分布于河北、内蒙古。 【性味】甘,平。 【功能主治】 宣肠 益气 , 散血 热,透发 麻疹 。主治小儿 麻疹 欲出不出, 烦躁不安 。 【用法用量】1两,水浸软后切碎, 水煎服 ,1次服完,日服2次。 【摘录...

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可防治心血管病的蔬菜_【中医宝典】

...:洋葱可预防高血脂和冠心病是近些年发现的。洋葱中含有二烯丙基硫化物、烯丙基二硫化物,少量合流氨基酸--蒜氨酸,以及能刺激血溶纤维蛋白酶的活性。洋葱还是目前所知的唯一含前列腺素的植物。上述成分具有扩张血管、降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力、对抗体内 生姜 、韭菜、芹菜、木耳、蘑菇、海带、紫菜、发菜及各种豆制品等,都有利于防治高血脂和冠心病,对改善病情大有裨益。

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美味牛肝_【中药材大全】中药大全

目录 《全国中草药汇编》美味牛肝 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》:美味牛肝 【别名】山乌茸、 蘑菇 【来源】真菌类担子菌纲伞菌目 牛肝菌 科 美味牛肝 Boletus edulis Bull. ex Fr.,以子实体入药。 【生境分布】夏秋两季生长在林内地上,常发生在针叶树下,形成菌根。分布于陕西、四川、云南。 【性味】淡、温。 【功能主治】...

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不同感冒需要不同食疗_【中医宝典】

...后的饮食原则是:选择容易消化的流质饮食,如菜汤、稀粥、牛奶等;多吃含维生素C、维生素E及红色的食物,如西红柿、葡萄、枣、橘子等。 针对不同种类的感冒,最好采取不同的饮食原则:风寒感冒宜多吃发汗、散寒食品,如辣椒、大蒜、豆腐、鲜 菊花 、龙井茶,或用绿豆加红糖代茶饮。同时,要多吃富含钙、锌元素及维生素的蔬菜水果,如萝卜、梨、猕猴桃、柑橘及各种蘑菇等来缓解症状。

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