食粥在我国已有数千年的历史。自古有春食 荠菜粥 、夏食 绿豆粥 、秋食 莲藕粥 、冬食腊八粥之说，颇有四时食补之道。 喝粥清热 解毒 、解腥化腻、滋补身体，对于生活水平迅速提高，山珍海味食之无味的现代人来说，时不时喝一顿清淡美味、营养兼备的粥，更是一大享受。 上下已有三千年历史的潮州砂锅粥，以独特的海鲜风味见长，是粥中的一大分支。食粥不但可以调节胃口，增进食...
美目护眼食谱- 芡实 、龙眼肉与糯米同煮粥。 〖 用 法 〗： 每日空腹服1－2次。 〖 说 明 〗： 此粥又称“飞扬粥”。益精强志，聪耳明目，通五脏，润颜色。
主要原料： 松子仁 30克， 白木 100克， 白糖 适量。 制作方法：如常法做粥，将熟前放入 松子 仁煮至成粥，加糖。 效用说明：生津润燥。凡因津伤液燥而引起的大便经常秘结，即可辅食此粥。尤宜于治疗老年人 便秘 。
主要原料： 羊肝 50克切碎，白米50克。 制作方法：如常法煮米做粥，临熟入 羊肝 ，煮熟调匀。 效用说明：补肝虚，明目。凡患眼疾者，均可辅食此粥。
老年人患牙病多，牙齿缺损者十分常见，有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥，也有少数讲究药膳的人用常年吃药粥作为对疾病的辅助治疗。据观察，长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差，如果吃粥的量过多，胃难以很快排空，就会感到胃部不适；以同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒少得多，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够维持人体的生理需要，难免入不敷出。...
主要原料：白米50克， 葱白 3寸段， 豆鼓 10克。 制作方法：煮米做粥，将熟放入葱、豉煮沸。 效用说明：发汗、解热。可用此粥治疗一般的伤风 感冒 。
用粥治病在中医学中由来已久，“医圣” 食物疗法 中的粥疗开拓了方向，奠定了基础。在近代常用的粥疗方中，除用于助药力、和中养胃、扶补正气外，还多用于辅助治疗和预防疾病，这是对仲景以粥治病的发展。（南林）
粥，又称为“糜”，是我国饮食文化的精粹之一，是我国独有历史地理人文环境中的特定产物。早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，《周书》上记载：“黄帝始烹谷为粥。”原来从古人开化之初，粥就已经有了自己最原初的文化形态。 粥更是广州人饮食中不可或缺的一部分，老广州清晨起来要吃粥，睡觉前宵夜也是吃粥，广州大街小巷更是布满了大大小小的粥店。但粥这个传统饮食文化更被现在的酒...
...。 油菜粥调中 下气 。 菜粥 健胃 益脾。 菠菜粥 和中 润燥 。 荠菜粥 明目 利肝。 芹菜粥去伏热， 利大小肠 。 芥菜粥豁痰辟恶。 葵菜粥润燥宽肠。 韭菜粥 温中 暖下。 葱豉粥 发汗 解肌 。 茯苓粉粥清上实下。 松子仁粥 润心肺 ，调大肠。 酸枣仁粥治烦热，益胆气。 枸杞子粥补精血， 益肾 气。 薤白粥治老人冷利。 生姜粥温中辟恶。 花椒粥辟瘴御...
马齿苋 薏苡仁粥 ：用 马齿 苋、 薏苡仁 各30克；将上料共煮成粥；用法是顿食，每日1次，连用3日；功效是清热利湿止痢。适用于大肠湿热引起的泄泻， 痢疾 。 大蒜粥 ：用紫皮 大蒜 2个， 糯米 100克, 白糖 适量；将 大蒜 去皮，洗净，同 糯米 一同煮粥，加白糖调味；用法是食粥，每日1次，连服3天；功效是化湿 解毒 ，温里涩肠止痢。适用于寒湿痢。 酸...
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