...互牵制，相辅相成，适合四季调补。 小贴士：麦冬增强机体免疫力、延缓衰老。 荷香第一鲜 备料：大蛏子400克， 荷叶 半张， 洋葱 30克， 葱花 、香醋、精盐、味精、鸡精、蚝油、生抽、老抽各适量。 照谱掌勺： 荷叶 切碎入锅煎煮30分钟，取浓缩汁50毫升。沸水锅内加香醋，倒入蛏子，烫至蛏子张口，取出。把荷叶浓缩汁、调料放入碗内拌匀制成调味汁。铁板用小火烧热，...
...中泡发，胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。将香菇洗净后切成片状;黑木耳撕成朵瓣，洗净，待用。将猪肝洗净，除去 筋膜 ，剖切成片，放入碗中，加 葱花 、姜末、料酒、湿 淀粉 ，抓揉均匀，待用。炒锅置火上，加 植物油 烧至六成热，投入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即投入猪肝片，急火翻炒，加香菇片及 木耳 ，继续翻炒片刻，加鸡汤(或鲜汤)适量，倒入香菇、木耳浸泡液滤汁，...
...，皮肉亦紫色，根苗不相似。 颂曰︰今河中、晋、解、齐及淮、蜀州郡皆有之。苗长一、二尺，茎青而细。其叶青似槐叶，亦有似羊蹄者。五月开花白色，似葱花，亦有红紫而似水荭者。根淡紫，根皮紫黑色，如地黄状，肉红白色，肉浅而皮深。三月采根，火炙紫色。又云︰六月采，晒干用。 时珍曰︰紫参根干紫黑色，肉带红白，状如小紫草。《范子计然》云︰紫参出三辅，有三色，以青赤色为善。 ...
...倒入适量的水，加入葱、姜和料酒，盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫加入切好的白萝卜块，盖上盖子再次烧开后转小火，炖1个半小时出锅前加盐调味，撒点 葱花 出锅即可。 提示：白萝卜营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风 感冒 、 咳嗽 多痰，吃此菜后，可立见功效。萝卜中所含的钙有98在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。 鲫鱼 豆腐 汤 原料： 鲫鱼 1条， 豆...
...或土 鸡肝 2付、 菠菜 130克、 食盐 、 香油 各少许，清高汤1公升。 2.故纸、谷精、甘杞、 川芎 各15克。 作法： 1.将四味中药材洗净加水1000C.C.，煎煮约20分，滤渣留汤备用。 2. 猪肝 去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香 葱花 ，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量 食盐 ，搅均后起锅加入少许香油即可食用。
...许。先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝；海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀；葱切成 葱花 ；锅置火上，放入香油烧至七成热；放入 花椒 炸出香味后捞去花椒；离火放入葱花略炸；倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内，拌匀装盘即成。 11月7日进入立冬节气，在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物...
...，皮肉亦紫色，根苗不相似。 颂曰︰今河中、晋、解、齐及淮、蜀州郡皆有之。苗长一、二尺，茎青而细。其叶青似槐叶，亦有似羊蹄者。五月开花白色，似葱花，亦有红紫而似水荭者。根淡紫，根皮紫黑色，如地黄状，肉红白色，肉浅而皮深。三月采根，火炙紫色。又云︰六月采，晒干用。 时珍曰︰紫参根干紫黑色，肉带红白，状如小紫草。《范子计然》云︰紫参出三辅，有三色，以青赤色为善。 ...
...气和胃的功效。 萝卜饼 白萝卜、面粉各250克，精 猪肉 100克。萝卜洗净切成细丝，放入油锅内炒至五成熟时盛出； 猪肉 剁茸，与萝卜丝加 葱花 、姜末、精盐调成馅心。面粉加水和匀，分成50克1个的面团，擀成薄片，放上馅心制成夹心小饼，用植物油烙熟。有理气消食的功效。 益脾饼 白术 30克， 干姜 6克，熟枣肉250克，鸡内金15克，面粉适量。 白术 、 干...
...豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。 “恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号，是因为它的流行与抗日战争时期的一...
...，《千金翼》面膏用之。” 《滇南本草》：“泻 肺火 ，止肺热咳嗽，止 鼻衄 血， 消痰 。” 保健食谱 1．凉拌栀子花： 栀子花500克， 葱花 、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放 食盐 、 味精 ，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血， 解毒 止痢 的功效。...
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