一些报告指出，如 饲料 中含蕨类较多，则牛产生 膀胱癌 ， 大鼠 膀胱癌和 小肠腺 癌，豚鼠 膀胱肿瘤 ，小鼠肺腺瘤、鹌鹑小肠腺癌等。有的还可能有胃及组织 内皮 系统 肿瘤 等。近年来土耳其及巴西家畜食道和胃肿瘤 发病率 高，归因于蕨类中诱癌物质。 日本 胃癌 发病率高，曾有人认为与日本人喜吃蕨类有关，但 流行病学调查 未能证实。 蕨类对人类危害，可能因直接...
...、广西、广东部分地区居民有嚼槟习惯。 国外调查报告指出，嚼 槟榔 习惯与 口腔 、喉、食道和胃 肿瘤发生 有关。一般印度人主要是女性有嚼槟榔的习惯较多，在这种人群中调查女性 上消化道 肿瘤 发病率 高于男性。如印度女性口腔肿瘤发病率为8.1/10万.年，男性为4.4；胃肿瘤女性为30.0/10万.年，男性为22.1； 食管 肿瘤女性为12.9/10万.年，男...
...坏血酸和某些维生素B的水平显著低于正常，需要补充大量的维生素才能恢复正常水平，表明这些维生素的代谢异常，但这并不表明是生化上的缺乏现象。在 营养不良 的基础上发生感染常导致营养缺乏病的症状出现，这就是为什么许多临床医生给感染和外伤患者的大剂量抗坏血酸、维生素B及其他维生素的原因。Beisel(1972)按供给量标准给受感染的志愿受试者以各种维生素，其血清中的...
近代医学主张，采取包括医疗、护理和营养三方面密切合作的综合治疗才能获得最好的疗效。营养不但对正常人的健康有重大的影响，对病人尤为重要。许多 疾病 需要营养配合治疗，有些疾病主要依靠营养治疗，对于一般病人，营养能够影响疾病的机转，改善 代谢 ，修补组织，促进病情好转，使病人早日痊愈。 医院 营养工作的质量直接影响医疗效果。
正常人体所需的营养素摄入过多或不足均会导致 营养不良 。 营养缺乏 病是由于摄入营养素不足而在临床上引起各种表现的 疾病 ，故是营养不良的一种，但并不完全等同。近年来，由于营养素的功能性检查日趋完备，各种亚临床的营养缺乏已受到重视，因此，营养缺乏病也包括这一部分。 解放前，我国贫穷落后，人民生活困苦，营养缺乏病比较多见，特别在战争年代，灾民中的 发病率 甚高...
绝大多数的 营养液 为 静脉 用制剂，仅个别 维生素 为 肌肉注射 制剂。根据营养素的种类可归纳为： （1）糖类 葡萄糖 最为常用。市售制剂有等渗（5%）和高涌（10%、25%和20%）两大类。静脉输入后具有促使 胰岛素 分泌增加和 渗透性利尿 的作用。因此，曾有些学者建议改用非葡萄糖的糖类，如 山梨醇 、 木糖醇 、 果糖 等。但实验研究证明非葡萄糖的糖类...
（1）意义 医疗营养是根据疾病的病理，病人的心理及生理基本特点，给以恰当的营养素，藉以增强机体抵抗力，促进组织修复，减低器官负担。调整营养素的供给量，以配合临床的需要，早日恢复功能；节制或定量控制营养素的摄入，以纠正因代谢失常而产生的矛盾。在医院中医疗营养——饮食治疗是病人综合治疗的一个组成部分。饮食治疗与药物、手术、理疗及其它专门疗法具有同等重要性。合理的...
外科手术 作为对机体的一种 创伤 ，将引起一系列 内分泌 及 代谢 的改变，导致消耗增加。如何从营养方面提供物质保证，以使机体处于代谢的 动态平衡 之中，而利于手术的进行；术后，利于 伤口 的愈合和机体的 康复 ，减少 感染 和 并发症 ，降低 死亡率 等，已成为现代治疗学中的重要课题。 为了阐明这一问题，本章拟先讨论：①创伤引起机体的内分泌变化及对代谢的影...
...；另一方面是出现细胞代谢的紊乱，烧伤后机体组织破坏极为严重；长时间的负氮平衡，能量和蛋白质、脂肪、糖类等物质的储备严重损耗，使机体处于急性 营养不良 状态，以致严重影响烧伤创面愈合及康复过程。 33.2.1 热能代谢 近年着重研究了体内能量的产生。体温反映人体 内热 量产生和丢失间的平衡，并受丘脑下部体温调节中枢的控制。Stoner等人研究了大鼠双后肢 烫伤...
...着特别重要的作用。Boyle等报道，食用低钙饮料的 大鼠 ，主要是通过增加1，25-（OH） 2 D 3 的生成来增进肠钙吸收的；Malm 证明人在食物钙的摄入量减少时，主要靠增加肠道钙的吸收率来防止负钙平衡的发生。关于维生素D促进肠钙吸收的机理，人们进行了大量的研究工作，许多实验资料证明 钙结合蛋白 (CaBP)在肠钙的主动运转中起着载体 蛋白 的作用。维...
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