≮美食原料≯ 豆腐150克，牛肉50克，西红柿50克，香菇少许，葱15克，木耳、笋丝各少许，牛肉汤500克，盐3克，味精3克，料酒2克。 ≮美食做法≯ 1、将豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条，用开水焯过备用。牛肉切成丝。 2、将牛肉汤往入炒锅中，开锅后去掉泡沫，加入料酒、盐、味精，然后将豆腐放入。开锅后加入牛肉丝、西红柿、香菇、木耳
【配方】 荸荠 250g， 猪肚 1具，黄酒、 生姜 各适量。 【制法】 荸荠去皮，冲洗干净备用。猪肚擦洗干净备用。荸荠放入猪肚内，以针线 缝合 。猪肚放入砂锅中，加清水、黄酒、生姜，旺火烧沸后转用小火煮。煮至半熟时，以 不锈钢针 在猪肚上刺若干小孔，再继续用小火煮至 糜烂 即成。 【效用】 本品有 消痞 积， 健脾 胃功效。适用于痞积， 腹满 胀大， 食不
将 火麻仁 、 薏苡仁 （浸泡过的）、 冬瓜 、猪瘦肉、 生姜 一起放入煲内，加入适量清水，大火煲滚后，改用小火煲1小时，调味即可。 材料 薏 苡仁 30克， 冬瓜 150克，猪瘦肉200克，姜5克，盐、鸡精适量。 做法 1、将 薏苡 仁洗净，浸泡4小时，冬瓜切片，猪瘦肉洗净切块。 2、锅内烧水，水开后放入瘦肉，待肉变白后再捞出，浸入凉水中洗净。 3、将火
酸，冷，无毒。 小儿刮肠痢不食，精肉薄切，炙香食之，或置鼻头，闻香自思食。（验方第一。） 噤口痢 。同上。（第二。） 上气 咳嗽 。同上。（第三。） 浮肿胀满不食，脊上肉同蒜食之。（第四。） 风狂歌笑行走，煮熟任意食之。（第五。） 打伤青肿，炙贴之。（第六。） 丹毒 ，同上。（第七。） 男女阴蚀，肥肉煎洗，不过二十斤。（第八。） 猪脂油 一切黄胆，一斤，温热
酸，冷，无毒。 小儿刮肠痢不食，精肉薄切，炙香食之，或置鼻头，闻香自思食。（验方第一。） 噤口痢 。同上。（第二。） 上气 咳嗽 。同上。（第三。） 浮肿胀满不食，脊上肉同蒜食之。（第四。） 风狂歌笑行走，煮熟任意食之。（第五。） 打伤青肿，炙贴之。（第六。） 丹毒 ，同上。（第七。） 男女阴蚀，肥肉煎洗，不过二十斤。（第八。）
毒理 猪甲状腺含有大量的甲状腺激素，其理化性质比较稳定，经一般烹调后的甲状腺仍保存激素的有效成分。而动物甲状腺激素的生理功能与人类的相似，故中毒后可出现类似甲状腺功能亢进（甲亢）的一系列征象。 临床表现 （1）潜伏期最短1小时，最长10日。 （2）中毒表现：头痛、眩晕、恐惧不安、兴奋、失眠、乏力、发热、多汗、皮肤潮红、肌肉颤动、恶心、呕吐、腹泻、心动过速及血
咸寒，疗 肾气虚 竭，润肠胃生精液，阳事弱者不宜食，能生湿痰招风热，皮有毒 头肉 尤甚。脑治头风，损阳道。蹄通 乳汁 。悬蹄甲治痰喘疮 痔 。尾血治 痘疮 倒 。腰子咸冷而通肾，治腰痛 耳聋 。
猪 （图） 肉，味酸，冷。疗 狂病 ，补 肾气虚 弱，久病不愈者，食之可渐愈。 头，发风散气，同 五味 煮食补虚。蹄，能下乳通血。脂，味甘。腊月炼净收用，治 痈 疽，破冷结，散宿血，利肠胃。血，治 痘疮 倒靥， 乌头 陷顶，食之能起长升浆。能补血不足。心，补心血不足，治 中风 不语。肝，治小儿 惊风 。反 乌梅 、 大黄 等。 ──务本卷一下
味甘，寒，无毒。主治劳伤虚羸，补中益气，除 瘀血 ，血闭，寒热，利 小便 ，下五淋，除客热在肠胃，止渴，坚筋，妇人崩中。久服利人。其苗∶主下水。一名兰根，一名茹根，一名地菅，一名 地筋 ，一名兼杜。生楚地山谷田野，六月采根。 此即今 白茅 菅。《诗》云∶“露彼菅茅”。其根如如渣芹甜美。服食此断谷甚良。世方稀用，惟治淋及崩中尔。（《大观》卷八，《政和》二○八页
味甘，寒，无毒。主劳伤虚羸，补中益气，除 瘀血 ，血闭，寒热，利 小便 ，下五淋，除客热在肠胃，止渴，坚筋，妇人崩中。久服利人。其苗主下水。一名兰根，一名茹根，一名地菅，一名 地筋 ，一名兼杜。 生楚地山谷田野，六月采根。 此即今 白茅 菅。《诗》云∶露彼菅茅。其根如渣芹甜美。服食此断谷甚良。俗方稀用，惟疗淋及崩中尔。 〔谨案〕 菅花，味甘，温，无毒。主衄血
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