冬季需防寒，应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。如 黄豆 芽、牛奶、 黑豆 等。 冬季需防寒，应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在保持食物多样化的同时，特别推荐以下8种驱寒食物： 黄豆芽 是 大豆 在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、维生...
眼睛能否“进补”?也许不少人会付之一笑，其实这是一个严肃的科学话题。 城市高中生五成 到过乡村的人都知道，农村里的孩子很少有人佩戴眼镜，而目前我国城市学生的 近视眼 发病率高得惊人，如据卫生部统计，沿海省市部分大中城市高中生的近视眼发病率高达50％。 那么为何同样是学生，农村近视率远远低于城市?以前医学界有人认为：由于农村视野远比城市开阔，农村学生经常望远，...
中医认为，夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。 暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、 消化不良 。肉类等动物性食物消费量的增加，会使人体质呈酸性，多 内热 。因此适当多食些凉性蔬菜如 苦瓜 、 丝瓜 、 黄瓜 、 菜瓜 、 西瓜 、番茄、 茄子 、 芹菜 、紫角叶、 生菜 、 芦笋 、 凉薯 等，有利于生津止渴，除烦解暑...
带鱼 ，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、 杀虫 、补五脏等功能，可用作迁延性 肝炎 、慢性肝炎的辅助治疗。 女生要多吃鱼，不同的鱼有不同的功效，一起看看下面的介绍。 鲫鱼 ：有益气健脾、利水消肿、清热 解毒 、通络下乳等功能。 腹水 患者用鲜 鲫鱼 与 赤小豆 共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与 猪蹄 同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫 鱼油 有利于心血管功能，还可降低...
医生建议多吃中药少服抗生素 孩子感冒发烧，家长首选去医院挂滴流，其次服用抗生素，结果，一场小感冒下来，药费动辄上千元；个别家长给孩子治病心切，一种药不好使，第二天就坚决要求医生换药。1月31日，记者从市儿童医院了解到，近日，感冒发烧儿童患者增多，儿童专家提醒广大家长：防治感冒多用中药，别滥服抗生素。 当日，记者在儿童医院看到小患者们在排队看病。急诊医生介绍，...
商场速冻产品的柜台里，各种各样的鱼一年四季一应俱全，人们在挑选的时候大多从口味和自己的爱好考虑，有一个重要的原则却被忽视了：吃鱼有季节性。中国科学院海洋研究所鱼类专家王存信教授说，临近产卵期的鱼最好吃。目前正是 大黄花 鱼、小黄 花鱼 、 鲐鱼 、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。 王教授解释，不同的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节...
男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患 高血压 、缺血性心脏病、 中风 、心肌梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食几要素。 1、食用一定量的铬 铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬，而那...
多吃 海带 的好处可能很多人都能随口说出一大堆，但对于头颈部肿瘤患者来说， 海带 可不只是一种营养丰富的海产品，它还有抗肿瘤作用。尤其是患 淋巴癌 ，以及胸部肿瘤头颈部、锁骨上淋巴结转移等肿瘤患者，平时不妨多吃一些海带。中日友好医院肿瘤科李佩文教授说，中医认为头颈部肿瘤（包括转移癌）的发生与痰湿内阻有很大关系，有些肿瘤被称为“痰核”。而海带有软坚散结、消痰利...
黑豆 具有高蛋白、 低热 量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、 鸡蛋 的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。 研究提示，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。 黑豆还含有19种...
如何制作 茴香 馅素饺子? 原料：大 白菜 1000克 水发 香菇 150克 豆腐 干100克 鸡蛋 4个 葱末50克 精盐1克 茴香 粉5克 白糖 15克 味精15克 香油 50克 精炼油150克 制法： 1?大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发 香菇 、 豆腐 干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。 2?炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒...
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