以前，冬季如遇流感袭来，各单位的医务室便准备了容器装入米醋，放到炉子上，人吸入蒸发的酸气，以防止流感。看来这与平时做醋烹菜的功效是一致的。 以醋熘白菜为例：取青口白菜的二三层帮叶约400克，切斜片。锅内放底油，油热后放 花椒 10粒左右，炸黑后放白菜，立即将一小酒杯米醋入锅，翻炒放少许白糖、味精，再翻炒，放盐适量，稍候勾淀粉少许，即可出锅，酸不呛人，且微甜，...
...时，做成酱的西红柿，还保留着大量的维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶，对于乳癌、 肺癌 、 子宫内膜癌 、 结肠癌 有预防效果。 还有就是，番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收。而且吃起来很方便，如果老人不方便起火做饭，平时吃早点、正餐里的米饭、馒头时就多抹点，炒菜花、 豆腐 等菜时也可以加点番茄酱。
视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦，吃黑豆有助缓解这些不适。 黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《 本草纲目 》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出： 1、黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。 2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。 因为黑豆中富含抗氧化成分———花色素和对眼睛有益...
目录 《中药大辞典》醋 《中华本草》醋 《本草纲目》醋 《本草备要》醋 《本草便读》醋 《本草乘雅半偈》醋 《本草从新》醋 《本草撮要》醋 《本草经解》醋 《本草蒙筌》醋 《本草新编》醋 《本草衍义》醋 《本经逢原》醋 《得配本草》醋 《雷公炮制药性解》醋 《名医别录》醋 《食疗本草》醋 《食物疗法》醋 《新修本草》醋 《饮食须知》醋 《增广和剂局方药性总论...
醋敛咽疮消 痈 肿，治疸散水破食 ， 产后血晕 堪熏鼻， 烧酒 肉毒吐如倾。 醋，措也，能措 五味 以适中也。味酸，无毒。主敛咽疮，消痈肿，治黄胆，散 水气 ，消食，破 块坚积。 治妇 人血 气心痛及产后 血虚 发晕，用炭烧红，投入醋中，令鼻中常得醋气为佳，酸益血故也。过食烧酒、菜鱼肉毒成病者，即饮醋一杯吐之。兼治伤损 金疮 ，杀邪毒。摩 雄黄 涂蜂虿，取其...
释名 寒菜、胡菜、薹菜、薹芥、油菜。 气味 （茎、叶）辛、温、无毒。 主治 赤火丹毒。用芸薹叶捣烂敷涂。 天火热疮（初起如痱，渐如水泡，似火烧疮，赤色）。用芸薹叶捣滠汁。调大黄、硭硝、生铁衣等分，涂沧上。 风热肿毒。用芸薹苗叶根、蔓菁根各三两，研为末。以鸡蛋清调和贴上，即可消肿。无蔓莆，用商陆代，甚有效。 瘭疽（生在手足户背等处，累累如赤豆，剥之则汁出）。用...
红花 菜烧沸，起锅即成。此菜特点：鲜香酥烂适口。可祛风解毒、补肝肾、益精血、益气、清热明目。（赵永春）
醋，是人们生活中最常用的调味品之一。醋中富含各种营养成分，有氨基酸、糖、无机盐和维生素等。醋具有鲜、香、甜、美的气味，用它烹调食物，可促进食欲，帮助消化。而且醋还具有很强的杀菌力，据试验， 伤寒 沙门氏菌放入食醋中10分钟即可被杀死，副溶血性弧菌在食醋中15分钟亦被消灭。因此，夏天吃凉拌菜时，放点醋，既能增加食欲，帮助消化，又可杀灭病原菌，预防肠道疾病的发生...
...于肌体各方面的 退化 ，老年人会表现出行动迟缓，大部分人正常，毋庸太担忧。但对于老年人来说行动迟缓也必须警惕可能是 帕金森病 的早期表现。 老人行动迟缓的原因 帕金森病 在早期 症状 隐袭，可表现为肢体发硬感或欠灵活， 步幅 变小而行 走缓 慢，行走时肢体正常摆动减少或消失，语音单调低沉，这些症状老年人往往想到只是因为年龄增长、身体机能 退化 引起，而易被忽...
一提起醋，人们就自然会想到它的酸味。玩笑话中说别人 “爱吃醋”，是谁都懂的嫉妒之意。其实在日常生活中，醋只是大家常用的一种调味品，也还常会被用来熏蒸清洁空气。那酸溜溜的醋到底为何物？ 醋俗称苦酒、淳酢、酢酒、醯、米醋。醋是以米、麦、高梁或酒、酒糟等食物酿制而成的酸味液体。我国人民在数千年前就懂得酿制了，其中以镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁醋较为有名。醋是一味...
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