牛奶包装袋上的说明书常印有“均质”二字，“均质”就是在加工过程中将牛奶中的脂肪球进一步粉碎，使脂肪充分溶解到蛋白质和水中，从而防止脂肪吸附在袋、盖、盒上。 均质牛奶较之不均质牛奶有两大优点：一是这种经过细加工把脂肪球打碎的牛奶利于人体吸收、消化；二是被打碎的脂肪球溶入乳中会产生脂肪香，使乳味更加浓郁醇厚。 经过检测，均质过的牛奶看起来较稀，但其营养价值实际上...
...钾。正常尿中无钾或仅有少量的钾。 排钾过多的治疗和预防方法 对 低血钾 患者尤其禁食患者，靠 输液 供给糖和液体，如有尿则应及时补钾，其“四不宜”是指不宜过浓，一般为0.3%的 氯化钾溶液 ;不宜过快，以1 000 ml中2 g为宜;不宜过多，每日≤6 g，小儿0.1 g/(kg・d)～0.2g/(kg・d);不宜过早，要见尿补钾，不可在 肾功能不全 未纠正...
茶叶消暑、降温、防癌、健身，这些常识老人们大都清楚。但是，并不是它有这么多好处，就人人皆宜了。 茶叶种类很多，红茶、绿茶、花茶、白茶……北京的老人暑热天爱喝花茶，南方的老人爱喝绿茶。 一般来讲，体质健康正常的老人，什么茶都能喝，但什么样的茶都不宜多喝、猛喝。喝茶讲究的是细水长流。 这里尤其要提醒阴虚体质的老人，对苦清降火的茶叶要慎重！中医讲，苦入心，化燥伤阴...
喝一杯牛奶，吃个鸡蛋，再吃些肉片，拿上一个水果便匆匆出了家门，这是很多上班族选择的早餐。但是从现代营养学的角度看，如此搭配，蛋白质和脂肪的摄入量是够了，却忽略了碳水化合物的摄入。 科学的早餐应该是营养均衡的，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。如果没有足够的碳水化合物供能，食物中宝贵的蛋白质就会...
...官功能趋于退化，吸收能力、免疫力都会下降，容易造成骨钙丢失引起的骨质疏松营养缺乏病症等。不少人一过中年就会通过各种手段补钙，其实，价格低廉的牛奶是最佳选择。 牛奶富含多种营养价值 牛奶几乎拥有人类所需要的各种营养素。它含有丰富的蛋白质，有8种人体必须的氨基酸，还含有维生素A、B、钙、磷、钾、碳水化合物、亚油酸等多种成分。牛奶中含有的多种免疫球蛋白能增强人体抗...
一忌久坐，久坐者伤肉。坐是消除疲劳的一种必要的休息，但久坐易使肌肉衰退与萎缩。故老人应多参加适合自己的户外活动，加强肌肉锻炼，以增强体质。 二忌久立，久立者伤骨。老年人气血运动全靠动静结合调节平衡，如果一直站立不动，就会影响气血运行，使人体部分组织和细胞营养失调，出现气滞血凝，从而招致疾病。 三忌久视，久视伤血。人到老年，如果久视就会伤血耗气，产生头晕目眩等...
...避免强烈阳光照射；情绪上宜舒畅少怒；衣着要勤洗勤换，宽松透气，勿长时间着湿衣、汗衣、雨淋。饮食宜清淡、富营养、易消化。适当进鱼、肉、奶、蛋；不宜过食生冷；多食瓜果蔬菜，如西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜；饮用清暑、益气、生津、养阴的饮料，如酸梅汤、山渣汁、杨梅汁、绿豆汤；渴热不解者，宜饮用热茶。暑伏天湿多雨多，酷暑湿重，宜食绿豆、薏仁米、 芡实 、莲子、扁豆及荷...
老年人要健康长寿，饮食营养合理、科学是第一重要的。牛奶是营养丰富的食品，更是老年人最佳长寿食品。因为牛奶含有人体所必需的一切营养成分，这些营养成分的质量和构成比例都适合人体需要，尤其适合老年人。它吸收率高，利用率高，是既经济又安全的营养保健食品。 牛奶中的矿物质是以碱性元素为主，所以牛奶是碱性食品，有调节人体酸碱平衡的作用。体内环境稳定是防病抗病的基础，也是...
花生 、牛奶营养丰富，对人健体有利。此菜可益气养血，由 气血虚弱 所致乳房扁平的女性，可常食用此菜。 [原料] 花生米100克， 枸杞子 20克， 银耳 30克，牛奶1500毫升， 冰糖 适量。 [制法] 1、将 银耳 、 枸杞 子、花生米洗净。 2、锅上火，放入牛奶，加入银耳、 枸杞子 、花生米、 冰糖 煮，花生米烂熟时即成。 [特点] 花生米酥烂，汤奶味...
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