紫苏叶 （图） ，味辛、香，性温。入脾、肺二经。发汗，解伤风头疼，定吼喘，下气，宽膨，消胀、消痰。 附苏 子散 治小儿久 咳嗽 ，喉内痰声如扯锯，服药不效，用之良效。老人久咳嗽吼喘者并效。 三钱，小儿服一钱，白滚水送下。
雷公云∶凡使，勿用 薄荷 根茎 ，真似 紫苏 茎，但叶不同。 薄荷 茎性燥， 紫苏 茎和。 凡使，刀刮上青薄皮，锉用也。
发散 风寒 药， 性味 多为辛温， 发汗 作用较强。适用于 感冒 风寒，呈现 恶寒发热 、 无汗 、 鼻塞 或流清涕、 舌苔薄白 、口不渴、 脉浮 等寒象比较突出的表症。对于 咳嗽气喘 、 脚气水肿 及 风湿 痛等初起具有上述表症的，也可应用。
风寒伤肺 气喘 急，表热无汗华盖方，肺虚被邪 紫苏饮 ，无邪气逆 降气汤 。 [注] 肺主 皮毛 ，一受风寒，内闭肺气，则气逆不降，呼吸 气急 ，故作喘也， 发热 无汗，宜以 华盖散 汗而散之，若肺气本虚，外复被风寒所伤者，宜以 紫苏饮子 补而散之，若肺虚外无风寒所伤，内无痰涎壅塞，惟气逆喘急者，以加减 苏子降气汤 降则逆气，其喘自愈，治者宜详之。 （ 华盖...
感冒 俗称 伤风 。 中医 认为主要由 风邪 所致。常由 风寒 、 风热 引起。 风寒感冒 ： 主要表现 发热 怕冷 ， 恶风 ， 鼻塞 ，流清涕， 咳嗽 ，痰白色，身痛 无汗 ， 苔薄白 滑， 脉浮 紧有力。宜选用散寒 祛风 解表法进行治疗。 食疗方： 1． 生姜 片15克， 葱白 （长3厘米）3段，加水500毫升，煮沸加 红糖 20克，趁热1次服下，盖被...
治 咳嗽 ，坠痰涎，润肺。 紫苏 贝母 款冬花 汉防己 （各一分 上四味，研为细末，每服一钱，水一茶碗，煎七分，温服。
□ 郭旭光 山东莱州市慢性病防治院 紫苏叶又名苏叶，为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。其味辛，性温，能发表散寒，行气宽中，清热解毒，外洗可散热止痒，收敛除湿。用其治疗阴囊湿疹，疗效颇佳。 方法：干紫苏叶150克，以50克在铁锅上炒干，研为细末，取100克水煎，浸洗患处。剩余部分可撒患处，每日1~2次。
俗名伤风，其症或头疼身热，轻者则两鼻必塞，兼 流清涕 ，必恶风寒，或声重或声哑，甚者痰壅 气喘 咳嗽 。 忌补气，酸敛，闭气，诸药录后。 宜发散，辛甘，温。 芎 细辛 本 防风 甘草 荆芥 白芷 前胡 桔梗 紫苏 薄荷 杏仁
苏，有 紫苏 、 白苏 之分，药用的 苏叶 多为 紫苏叶 。 紫苏叶 为 发表散 寒，行气健胃药。主治 感冒 风寒、 发热 无汗、 鼻塞 头痛 、 胸闷 呕吐 、 咳嗽 痰喘、 腹痛 胎动等症，并能解中鱼蟹诸毒。 一般治感冒寒热的 香苏散 和治胎气不和的 紫苏饮 ，就是以 紫苏 叶为主的常用成方制剂。本草紫苏与白苏分条记载，而且药效有所区别，但植物学家则认为...
鲜美嫩滑、解毒去腥 粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。有人会嫌它肉质粗劣，其实鳙鱼不庸，尤其是鱼头味道“至美”。难怪郭沫若品尝后赋诗曰：“平生无此乐，饱吃大鱼头”。鲜紫苏滚大鱼头，并撒入少许胡椒粉，...
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