...发芽、食品中亚硝酸盐含量增高、粮食霉变等都可造成食物中毒；④加工烹调不当，如肉块太大，内部温度不够，细菌未被杀死；⑤食品从业人员本身带菌，个人卫生不好，造成对食品的污染；⑥有毒化学物质混入食品中并达到中毒剂量。...
...主要来源。这是人类共识，无可怀疑。 植物类蛋白，包括蔬菜、水果、粮食等，也是人的重要营养物质，是素食者的蛋白来源，也能维持生命，但其作用不如与肉类同吃更好。 素食未必助长寿 为什么有人食用肉类食品会得疾病？这是因为他们在食用动物肉类食品时，...
...主要来源。这是人类共识，无可怀疑。 植物类蛋白，包括蔬菜、水果、粮食等，也是人的重要营养物质，是素食者的蛋白来源，也能维持生命，但其作用不如与肉类同吃更好。 素食未必助长寿 为什么有人食用肉类食品会得疾病？这是因为他们在食用动物肉类食品时，...
...避免(如错误的、不合适的,令人讨厌的或有害的事物) eschew 正常的吃素的人只是不吃鱼、肉和禽类 有意避开某事物;放过 miss 不吃最后一道甜食 不买帐 do not give in to;refuse to obey 软硬不吃...
...所谓食品中自然致癌物是指某些食品中自然存在的、并非人工添加的或是由于人们生产活动形成的污染物而使食品含有致癌物。其中霉菌毒素一般也放在自然致癌物中介绍，但霉菌毒素并非是食品中的自然成分，它是由于自然条件、气候造成食品霉菌生长而产生的有...
...负担，白粥是最易消化又振奋肠胃的食品。因此，他一日不能离之。 名医释疑：肿瘤属不良生活方式病 作为一名肿瘤学专家，周岱翰说，目前人类对肿瘤的治疗已经进入“后基因时代”，研究发现肿瘤细胞的形成与人类生活环境、生活习惯、民族文化背景都有关系，...
...长期随访是指病人或病人家属和医生长期保持联系，并按医生约定的时间或自己发现有不舒服等其他问题时来医院复查，医生根据病人的善及复查的结果，进一步向病人进行康复指导或提出新的处理意见。 那么对癌症病人为什么要长期随访呢?这是由于癌症是一种特殊...
...癌症。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，使各种癌症疾病远离自己。 F) 不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入 2.二级预防 (1)在胃癌高发区开展人群普查：这是...
...4个月。食品加工的原料及食品，不宜积压过久；已经发生变质的食品，不应再食用，并应与其他食品隔离。发酵食品如酱、臭豆腐、酱油、啤酒、面包等应妥善保存，以免食物被有毒真菌污染，必要时，可定期进行菌种分离、分型检查，以便发现污染的食品，避免中毒...
...优质蛋白质，是人类改善营养、增强体质的最佳食品，多喝牛奶有助预防肝癌等多种癌症。每日进食80～90克蛋白质如何计算，每日喝牛奶750克(三袋奶约含蛋白质30克)，鸡蛋一个(含蛋白质5克)，粮食400克(含蛋白质约40克)，再进食适量的鱼、肉、...
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