...原则，以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季，空气中湿度小，风力大，人体的汗液蒸发较快，皮肤容易干燥，汗液中还要丢失一部分水溶性维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。因此，在...
...，维生素E是一种有效的抗氧化剂，能抵抗多种肿瘤的发生，在吸烟中，当血液中维生素E处于低水平时，其患前列腺癌的危险会增加。 另外，补充维生素C和B6也很重要，维生素C是最典型的抗氧化剂，能抑制前列腺癌细胞的分化和生长，维生素B6及B12也可...
...17.4.1 维生素C缺乏维生素C缺乏时，叶酸在体内还原为具有生物活性的四氢叶酸受阻。叶酸能代替维生素C参与酪氨酸代谢，维生素C缺乏时，叶酸需要量增加。由于以上两方面的原因，维生素C缺乏可引起巨幼红细胞性贫血。维生素C缺乏引起贫血另一原因...
...肺癌、胃癌及膀胱癌大有裨益。 那么，为何水果能成为抗癌“明星”？刘明的研究进一步证实，蔬菜水果中蕴含的维生素C、维生素E、硫、硒、植物酚类和β—胡萝卜素等抗氧化物质，能够中和自由基，保护DNA不受伤害。在癌症“酝酿”时期，有助于防止细胞畸变，...
...及B2、用铜锅加工食物可使食物中的维生素C 被氧化，维生素E 易被氧化，维生素B2 易被紫外线破坏等。 2.机体吸收障碍。胆汁分泌不足，可引起脂溶性维生素吸收障碍。患慢性消耗性疾患的病人，长期腹泻，可导致各种维生素吸收减少。 3.由于...
...，秋季不但是老年人和患有慢性疾病的人进行调补食疗的好季节，也是健康人进行食补的好季节。秋季分初秋、仲秋和晚秋三个阶段，不同阶段进补亦不同。 初秋养生 清补为上 初秋是夏季刚过的第一个月，暑热的威力尚未散去。此时，阳气浮越，汗出津津，气耗阴损...
...，并按照医生处方的剂量服用。 ▲维生素A中毒 过量服用维生素A引起中毒的幼儿，会有烦躁、频繁呕吐、头痛、复视、皮疹、骨痛、厌食，甚至出血等症状。 ▲维生素B1中毒 长期大量服用维生素B1可出现荨麻疹、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难等中毒反应。 ...
...对于中老年人显得尤为重要。 中医认为，阴虚征是指体内津液精血等阴液亏少所表现的虚热征候。其表现为形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、小便短黄、大便干结等特征。秋季进补原则是益气养阴、气阴双补，由于老年人脏器衰弱，脾胃消化功能不足，因此进补时要选用补...
...但这个过程却使机体产生一种莫名的疲惫感，这种状况就是“秋乏”。 秋乏是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应，也是机体在秋季气象环境中得以恢复的保护性措施。虽然经过一段时间的调整与适应，秋乏会自然而然地消除，但为了不至于因此而影响工作和生活，最好...
...冬春季寒冷干燥，有的人嘴唇会出现干裂，严重者可发生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少维生素B2，故应多吃一些含维生素B2的食物。维生素B2亦称核黄素，它参与人体内生物氧化酶的摧化过程。缺乏维生素B2会影响生物氧化，还会得舌炎、眼结膜炎、...
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