...吃辣很 容易上火 。有没有一饱口福随便吃辣，还不上火的方法呢？下面就想大家介绍暑天吃辣不上火的小窍门。 椒与凉性食物烹调 如果真的是很想吃 辣椒 的话，最好可以和滋阴、降燥、 泻热 的食物一起烹调，像如 鸭肉 、鱼虾、 苦瓜 、 丝瓜 、 黄瓜 、 百合 、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、 泻火 解毒 ，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把 辣椒 在醋里泡一会儿，...
白榄 增城还出产白榄。可以制成各种凉果小食，如我们平日爱食的 甘草 榄、和顺榄、 辣椒 榄、 化皮 榄、桂花榄和卫生榄等，就是用盐渍，用糖腌，或加上香料与食用色素等，经一系列工序加工而成的。
（一）主温，治风痹，腰脊强直，膝痛。补中焦，益精，强志意，耳目聪明。作粉食之，甚好。此是长生之药。与 莲实 同食，令小儿不（能）长大，故知长服当亦驻年。〔卷·心·嘉〕 （二）生食动风冷气。可取蒸，于烈日中曝之，其皮壳自开。 却皮，取人食，甚美。可候皮开，于臼中舂取末。〔卷·心·嘉〕
鱼胆中毒是指食 鱼胆 而引起的一种急性中毒。日常吃的青鱼、 草鱼 、 鲤鱼 、 鲢鱼 以及绍鱼等，其鱼胆都有一定的毒性。鱼胆的毒性主要为 胆汁 成分对人体细胞的损害作用及所含组织胺类物质的致敏作用。鱼胆不论生食或熟食，都可以引起中毒，中毒量与鱼胆的胆汁多少有关。
味辛甘平．生食升气．熟食降气．入手太阴经．功专宽中消食．化痰瘀散．治吐衄 咳嗽 吞酸 ．利二便．解酒毒．制面毒． 豆腐 积．生捣涂跌打汤火伤． 噤口痢 及老人痰喘．瓦罐炖熟淡食良．反首乌、 地黄 ．忌姜．以姜能制其毒．多食耗气渗血．同 生地 食．令人白须发．
味甘，生性热，熟性平。生食多令人热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助湿热。患寒热胃弱羸瘦人不可食。同蜜食损五脏。熟枣多食，令人齿黄生 。同葱食，令五脏不和。同 诸鱼 食，令腰 腹痛 。勿与鳖蟹同食。久食最损脾，助湿热。患齿病疳病虫 及中满者，勿食。小儿食多生疳。 枣叶 微毒，服之使人瘦，久即 呕吐 。
味甘性平。生食多伤脏腑，损阳气，痿茎，生蛲虫。水果中最不治病。熟食多令腹滞气， 腹胀 饮 姜汁酒 一二杯可解。或含 吴茱萸 咽津亦妙。同 蜂蜜 食，生蝤虫。小儿秋后食多，令脐下痛。花开背日，芡花开向日，故菱寒而芡暖。熟干性平，生则冷利。四角三角为芰，两角为菱，功用相同。勿合 犬肉 食。
主要原料： 莴笋 500克，蒜未姜未各2克，泡 辣椒 1个（切细），葱10克，水淀粉6克，植物油20克，清汤100克，盐6克。 制作方法： 先将寓笋去皮、洗净，切成丝用盐拌匀。锅中加油烧至六成热时，放入姜、蒜、泡 辣椒 、葱，炒出香味后下荡笋至断生，加清汤，勾水淀粉拌匀即成。 效用说明： 清热化痰，利气宽胸。熟食对胸膈 烦热 、 咳嗽 痰多、二便不利、 乳汁...
【处方】 赤小豆 50克 陈皮 辣椒 草果 各6克 活 鲤鱼 1尾（约1000克）葱 姜 胡椒 盐 鸡汤各适量 【制法】 将鱼去鳞、鳃及 内脏 ，洗净，把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后，塞入 鱼腹 中，再放入盆内，加姜、葱、胡椒、盐，灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时即可。另将葱丝或绿叶菜用汤略烫，投入鱼汤中即可食用。 【功效与作用】 健脾 ， 解毒 ， 利水 消肿...
宣、破气化痰、消食． 辛甘平．生食升气．熟食降气．宽中消食．化痰散瘀．治吐衄 咳嗽 吞酸 ．利二便．解酒毒． 制面毒、 豆腐 积．（腐浆见 莱菔 则难收．）生捣涂跌打汤火伤．治 噤口痢 ．耗气渗血．白人须发．（服首乌 地黄 者、尤忌之、 生姜 能制其毒．） 莱菔菜 、辛苦温．功用略同．亦甚消伐．
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