【处方】 鲫鱼 500克 绿茶适量 【制法】 将鲫鱼去鳃、 内脏 ，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。 【功效与作用】 补虚，止 消渴 。适用于 糖尿病 口渴 多饮不止以及 热病 伤阴 。 【用法用量】 每日1次，淡食鱼肉。 【摘录】 《活人心统》 参看 中医饮食/清蒸茶鲫鱼
治食不下， 口干 虚渴，四肢困倦。 生 甘草 炙甘草 （以上各一分） 酒 黄芩 柴胡 橘皮 （以上各二分） 升麻 （三分） 人参 葛根 本 白术 （以上各五分） 羌活 （七分） 苍术 （一钱） 生 黄芩 （二钱） 上 咀。作一服，水二盏， 生姜 五片，枣二枚，劈开，同煎至一盏，去渣，稍热服之，食前。
姜，常作为中药入药，有生用和干用的不同。 生姜 洗净，切成2—3毫米的姜片，分别放置在质地较好的小塑料袋中，并将袋中的空气尽量排净、封口，迅速放入冰箱的冰富中速冻保存，即使没有抽真空，也可以保鲜3月至半年。
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上...
[名称] 生姜 。 [ 性味 ]味辛，性温。 [ 归经 ]入肺、胃、脾经。 [作用]发汗 解表 、温中止呕、温肺止咳、解毒调味。用于 感冒 风寒， 恶寒发热 ， 呕吐 腹泻 ，肺寒 咳嗽 ，痰多白稀，食鱼 蟹 中毒，增进食欲等。 [成分]挥发油、姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、氨基酸等。 [按注]阴 虚火 旺者忌用。
凡采茶，在二月三月四月之间。茶之笋者生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝四枝五枝者，选其中枝颖拔者采焉，其日有雨不采，晴有云不采。晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者蹙缩然，犎牛臆者廉檐然，浮云出山者轮菌然，轻飚拂水者涵澹然。有如陶家之子罗，膏土以水澄泚之。又如新治地者，...
...，则又棨、朴、焙、贯、相、穿、育等七事皆废。其煮器，若松间石上可坐，则具列，废用槁薪鼎枥之属，则风炉、灰承、炭挝、火筴、交床等废；若瞰泉临涧，则水方、涤方、漉水囊废。若五人已下，茶可末而精者，则罗废；若援藟跻嵒，引絙入洞，于山口灸而末之，或纸包合贮，则碾、拂末等废；既瓢碗、筴、札、熟盂、醝簋悉以一筥盛之，则都篮废。但城邑之中，王公之门，二十四器阙一则茶废矣！
【性味】辛、温。 【功用】(1) 发汗解表 ：用于 风寒感冒 。配大枣能调和营卫。 (2) 温胃 止呕 ：用于 胃 寒 腹痛 呕吐 ，常配半夏。 (3) 解毒 ：解生半夏、生南星以及鱼蟹毒。 【用法】3～10g，或三片。 生用 发散力强；煨用偏于 温中 。 附：生姜皮：性味凉。功能和脾 行水 ，主要用于 水肿 。用量5-10g，煎服。
【处方】 荆芥穗 、 薄荷 、 黄芩 、青 茶叶 、 石膏 （生）、 白芷 、 川芎 。 【功效与作用】 胃热 头痛 ， 鼻干 目痛 ，齿颊疼痛。 【用法用量】 引用 生姜 ，水煎服。 便秘 者，加川大黄。 【摘录】 《金鉴》卷五十四
生姜 （四两切） 甘草 （三两炙） 人参 （三两） 干姜 （一两） 黄芩 （三两） 黄连 （一两） 半夏 （半升洗） 大枣 （十二枚擘） 上八味．以水一斗．煮取六升．去滓．再煎取三升．温服一升．日三服． 伤寒 汗出解之后．胃中不和．心下痞硬．干噫食臭．胁下有 水气 ．腹中雷鸣下利者． 生姜泻心汤 主之．按伤寒成痞．多因误下．此则不因误下而成痞．皆因胃中不和．...
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