“一片 生姜 胜丹方，一杯姜汤保健康”。 生姜 自古以来就是民间常用的良药。生姜中含辛辣和芳香气味的挥发油，油中的主要成分是姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等。姜中的姜辣素为黄色油状液体，具辛辣味，就是它赋予姜以辣味的。它们共同的作用，使得生姜能够增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，健胃消食。而且有试验证实，生姜滤液能有效地抑制 葡萄 球菌，对阴道滴虫及...
□郭旭光 山东莱州市慢性病防治院 取鲜 生姜 200克，切碎如大米粒，置有盖容器内，加蜂蜜适量，以淹没姜末为度，拌匀后加盖放阴凉通风处备用。每次用半匙，口含缓缓吞咽。每日3～5次，至咽喉爽利、发音正常止。注意忌食其它辛辣食物。笔者用此方治疗声音嘶哑患者多例，效果良好，患者不妨一试。
...邪．温中去湿．益脾胃药中之佐．主 伤寒头 痛 鼻塞 ．通四肢关节．开五脏六腑．与 大枣 同用．调和脾胃．与 芍药 同用．温经 散寒 ．或问 生姜 辛温入肺．何以云入胃口．曰俗以心下为胃口者非也．咽门之下．受有形之物．及累之系．便是胃口．与肺系同行．故能入肺而开胃口也．又或问夜间勿食 生姜 ．令人闭气何也．曰生姜辛温．主开发．夜则气本收敛．反开发之．则违天道．...
生姜 = （图） ，生犍为山谷及荆州、扬州，今处处有之，以汉、温、池州者为良。苗高二、三尺；叶似箭 竹叶 而长，两两相对；苗青；根黄；无花实。秋采根，于长 流水 洗过，日晒为 干姜 。汉州 干姜 法∶以水淹姜三日，去皮，又置流水中六日，更刮去皮，然后暴之，令干，酿于瓮中，三日乃成也。近世方有主脾胃虚冷，不下食，积久羸弱成瘵者，以温州白干姜一物， 浆水 煮，令...
...本属肺心之系也，心惟得其所胜，则气通而宣畅，故能通神明，神明通，是心气胜，而一身之气皆为吾所使，而亦胜矣，一身之气胜，则邪气不能容，故能去秽恶。抑且辛甘发散，则能散在表在上之邪也，故 生姜 能治 咳嗽 痰涎，止 呕吐 ，开胃口，主 伤寒 伤风，头疼 发热 ， 鼻塞 咳逆等症。又曰，欲热即去皮，去皮则守中而热存也。要冷即留皮，留皮则行表而热散，非皮之性本冷也。
主要原料： 粳米 50克， 生姜 5片，连须葱数根， 米醋 适量。 制作方法：用砂锅煮米做粥， 生姜 捣烂与米同煮，粥将熟时放入葱、醋。 效用说明： 解表散 热，温胃止呕。适宜于外感风寒暑湿之邪而引起的 头痛 、 身痛 、 恶寒 、无汗、呕逆等症。
...。 『常用名』鲜姜。 『产地』四川、湖南、江西、湖北等地。 『采收季节』10月采挖。 『炮制方法』临用时洗净泥沙，切片。若取其止吐，减低发散，则用煨 生姜 ，先洗净 生姜 切3分厚直片，用纸包3层浸湿，放火灰内煨至纸烧焦为度。 姜皮 ，拣去杂质，用水洗净泥沙，捞入筐内，滤干水分，晒干备用。 『用量』3～9克。 『贮存』生姜用砂坛藏， 姜皮 用木箱装加盖防潮。
生姜 对降血脂、降血压、防止 血栓形成 均有特殊疗效，对调节前列腺的功能、防治胆囊炎和 胆石症 也具有一定的疗效。 生姜 是烹调食物不可缺少的一种调味料，同时还有抗衰老的功能，而且价格适中，可以说是抗衰老的“平民英雄”。民间有“晨起三片姜，赛过喝参汤”的谚语，确有一定的科学道理。 我国北宋著名文学家苏东坡在《东坡杂记》中记述了一则吃生姜延年益寿的趣闻：钱塘(...
...脾，促进消化，增进食欲。在热姜汤里加少许盐和醋，敷于患处，能舒筋活血，缓解疼痛，预防“空调病”。 “冬吃 萝卜 夏吃姜，不用大夫开药方。” 生姜 的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉，具有发汗解表、温胃止呕、 解毒 等三大功效。因此，除做日常调料外， 生姜 在夏季可治疗不少病症。民间也有大量关于生姜益处的谚语如“早上三片姜，赛过喝参汤”，“晚吃萝卜早吃姜，...
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