《 随园食单 》是清代著名文学家袁枚所著。 袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》一书是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作。该书出版于1792年（乾隆57年）。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、不族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操...
...白嫩。 第二，栗子炖菜。 栗子200克，去壳，切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加入白菜200克及调味料适量，炖熟即可。栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。 第三，醋泡黄豆。 取新鲜黄豆250克，以醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，具...
大肠受燥热，则脏阴枯槁，肠胃不通，大 便秘 结，清燥 润肠汤 主之。 清燥 润肠汤 （自制） 生地 （三钱） 熟地 （三钱） 当归 （二钱） 麻仁 （三钱） 蒌仁（四钱） 郁李仁 （二钱） 石斛 （三钱） 枳壳 （一钱蜜水炒） 青皮 （一钱五分蜜水炒） 金橘 饼（一枚） 此方以二地、三仁为主药，生津润燥，开结之力颇速。再加 当归 养血， 石斛 养胃， 青皮 ...
...要高20%。野菜还含有各种矿物质，如钙、铁、锌、磷、镁、铜等微量元素。野菜的吃法很多，凉拌、炒吃、烧汤、做馅料等均可。 但是野菜并非完全绿色食品，在城市人口密集地区、工厂和居民区附近，以及受污染的河流、水体附近的野菜，因易受污染而不能食用；不认识的野菜最好不要吃，有些野菜是有毒的，食后轻者胸闷、呕吐、腹胀、腹泻，重者则危及性命；野菜最好是现采现吃，久放的野菜...
...害，若再伴有高热，其危害更是令人担忧。不慎患了感冒后对吃药也是无所适从，不吃药吧，怕身体不好，吃药吧，又怕对未来的宝宝不好，如何是好呢？采用食疗法可减少用药或不用药。 感冒初期喉咙痒痛时，立即用浓盐水每隔10分钟漱口及咽喉1次，10余次即可见效。 喝鸡汤可减轻感冒时鼻塞、流涕等症状，而且对清除呼吸道病毒有较好的效果。 经常喝鸡汤可增强人体的抵抗力，预防感冒的...
有些老年人夏季常常容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等“上火”症状。夏季“上火”以食疗祛之，常可收到独特的疗效。 心火：分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。莲子30克（不去莲心），桅子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。 肺火：干咳无痰或痰少而...
燥症专着。清·张节撰。刊于1909年。作者以《内经》理论为指导，阐述伤燥的病原、病证、病脉、病忌及病辨，并附列治疗方剂；后一部分介绍与燥气有关的杂病，杂论燥气以及所产生病理、病证的关系，是一部叙述燥气为病的专着。现存《张氏医参附经》本。
燥症专着。清·张节撰。刊于1909年。作者以《内经》理论为指导，阐述伤燥的病原、病证、病脉、病忌及病辨，并附列治疗方剂；后一部分介绍与燥气有关的杂病，杂论燥气以及所产生病理、病证的关系，是一部叙述燥气为病的专着。现存《张氏医参附经》本。
盛陵徐 闺女 秋燥 发热 ，脉浮数， 咳嗽 气急 ，舌微黄，渴不 多饮 ，症非轻貌。宜防昏变，候正（九月初四日。） 薄荷 （钱半） 桑叶 （三钱） 光 杏仁 （三钱） 象贝（三钱） 连翘 （三钱） 蝉衣（钱半） 广 橘红 （一钱） 淡豆豉 （三钱） 花粉 （三钱） 前胡 （钱半） 淡竹叶 （三钱） （引）活水 芦根 （一两） 二帖。 介按∶燥有 凉燥 、温燥...
...良法。主发汗之方，皆可类推。汗之必资于津液如此。后世不知，凡用发汗之方，每专用 浓朴 、 葛根 、 羌活 、 白芷 、 苍术 、 豆蔻 等温燥之药，即使其人津液不亏，内既为风火所熬，又复为燥药所燥，则汗从何生？汁不能生，则邪无所附而出，不但不出邪气，反为燥药鼓动，益复横肆；与正气相乱，邪火四布，津液益伤，而舌焦唇干，便闭 目赤 ，种种火象自生，则身愈热，神渐...
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