...剁细的肉 [minced meat]。如:燥子(剁细的肉。也作“臊子”) 快 [fast;quick] 从此以后,匡超人的肉和豆腐都卖得生意又燥,不到日中就卖完了,把钱拿来家伴着父亲。——《儒林外史》 另见 zào (形声) 同本义(没有...
...《廣韻》鋤針切《集韻》《韻會》《正韻》鉏簪切，𠀤音涔。《說文》山小而高。《謝靈運·登臨海嶠詩》明登天姥岑。《張衡·南都賦》幽谷嶜岑。《註》嶜岑，峻極貌。 又國名。《正字通》周文王封異母弟燿之子渠爲岑子，今梁國有岑亭。 又姓。望出南陽。《...
...《保健药膳》红烧元鱼主要原料：元鱼1000克，鸡翅4只，火腿50克，蘑菇30克。酱油10克，料酒20克，葱、姜各10克，蒜3克，鸡汤750克，猪油50克，精盐、味精、白糖、胡椒粉适量。制作方法：元鱼宰杀后洗净，剁去爪尖，再剁成块，鸡翅剁去...
...木。出橐山。从木乎聲。他乎切 (㭔) 㭔木。出槖山。中山經曰。傅山西五十里曰橐山。其木多樗。多𣖾木。按樗者㭔之誤。許所引山海經樜字今作柘、涻字今作涔、劦字今作䬅。其不同如此。廣韵十一模曰。黃㭔木可染。十姥曰。㭔、木名。可染繒。按周禮注曰...
...犹言怒火中烧。 清·蒲松龄《聊斋志异·张鸿渐》：“甲词益狎逼。张忿火中烧，反刀直出，剁甲中颅。”...
...《食物疗法》天麻烧牛尾【原料】天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝调料等适量。【制作】将母鸡、肘子下锅煮汤。天麻洗净，上屉蒸透后切片。将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤，再放入...
...《保健药膳》虫草全鸭主要原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐适量。制作方法：将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉。冬虫夏草用温水洗净，生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草...
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