...谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节。这时的香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。它通体紫红，芽苞肥厚，香味馥郁纯正，是春天的佳香。 椿又名香椿头和椿芽。谷雨前后的一段时间正是香椿...
...肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，都最好喝点粥。即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。不过，并不推荐喝白米粥，它虽然容易消化，但营养价值较低，对于控制...
...蛋白质、脂肪和碳水化合物，含有钙、铁、锌、碘的食物也要注重补充。 早饭：选择八宝粥：各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐，蛋白质含量是够了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同时补充碳水化合物。 午餐：...
...红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高 鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养无关。但是，蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高，则蛋黄颜色深。 甜味剂有助于减肥 有些甜味剂如木糖醇也含有热量，摄入过多也会...
...糖类的营养价值主要是供给能量，此外糖也是人体的重要组成成分之一。正常人体内糖代谢的中心问题之一是维持血糖浓度的相对恒定。临床上重要的糖代谢紊乱也主要是血糖浓度过高（高血糖症）和过低（低血糖症）。本章重点讨论高血糖症，对低血糖症及部分先天性...
...糖类的营养价值主要是供给能量，此外糖也是人体的重要组成成分之一。正常人体内糖代谢的中心问题之一是维持血糖浓度的相对恒定。临床上重要的糖代谢紊乱也主要是血糖浓度过高（高血糖症）和过低（低血糖症）。本章重点讨论高血糖症，对低血糖症及部分先天性...
...（成人、老人睡觉流口水方法同）泥鳅半斤，去内脏晒干，炒黄，磨成粉，用黄酒冲服，一次二钱，一日二次，服完即可，（儿童用白糖水送服）。...
...龙眼异名桂圆、益智，为无患子科植物龙眼的果实，原产于我国，是我国历史上备受推崇的四大名果之一。因龙眼在8月间成熟，8月旧称桂月，加上龙眼的形状是圆的，故又名桂圆。龙眼不仅形色喜人，而且具有较高的营养价值。据分析，每百克果肉含水分81.4克...
...草（图） 蒙自虎耳草 蒙自木蓝 密花角蒿 磨盘草（图） 磨盘根 泥鳅滑液 牛耳草 牛奶莓 泡囊草 硼砂（图） 苘麻（图） 苘麻根 球兰（图） 祁州一枝蒿 人指甲 山矾叶 胜红蓟 石笔海胆 石柑子 石蜡红 石腊红 石榴花 石榴皮（图） 水百合...
...萝卜，生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉。因具有较高的营养价值和药用价值，故在我国民间素有“秋令萝卜小人参时，忌食萝卜。值得一提的是，人们在吃萝卜时，习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙，99%在萝卜皮内。 ...
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