在食用菌中， 竹荪 以其身形俊美动人而著名。它主产于西南地区，别名有竹参、竹笙、竹萼、 竹笋 菌等。竹荪营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品。每100克干品竹荪含 粗蛋白 19．4克、 粗脂肪 2．6克、碳水化合物60．4克、 粗纤维 8．4克、 氨基酸 16种，其中 谷氨酸 是竹荪味道鲜美的物质基础。祖国医学认为，竹荪具有 健脾 益胃的作用，对于脾胃 消化
虾，分为海水虾和淡水虾两类。海虾又叫红虾，包括 龙虾 、 对虾 等。每百克鲜对虾肉中含水分77克， 蛋白质 20．6克，脂肪0．7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0．1毫克以及 维生素A 、B 1 、B 2 、 烟酸 等。海水虾味甘咸性温，功能为补肾 壮阳 ， 滋阴 健胃 ，壳有 镇静 的作用。淡水虾的主要品种为沼虾，俗称青虾。味甘性温，具有补肾壮阳、下乳汁
辣椒 ，是深受人们喜爱的一种 蔬菜 。在我国四川、湖南、贵州等地流行着这样一句话：“辣椒好，一餐无它不得饱”，充分证实了这一点。辣椒具有很高的 营养价值 ，它的 维生素C 含量高居各种蔬菜之首，每百克中含维生素C可高达185毫克。另外它还含有丰富的 维生素B 1 、B 2 和 胡萝卜素 以及多种矿物质，可以补充人体各种营养所需。 辣椒 性味 辛热，强烈的辛辣
...生理改变，为胎儿健康成长创造一个有利的内部环境。同时也为分娩、哺乳和身体康复做好体质准备。 妊娠期妇女所需营养包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、无机盐和维生素。 这些营养全靠食物来提供，因此有一个合理的营养膳食结构，才能保证孕期各种营养成分的摄取。 粮食类食物：孕妇每日需要的热量比平时多2092千焦耳（500千卡），而粮食是供给热量的主要来源。由于白面...
目录 《中药大辞典》油菜子油 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：油菜子油 【出处】《纲目》 【拼音名】Yóu Cài Zǐ Yóu 【别名】 香油 （《 本经逢原 》），菜子油（《摄生众 妙方 》）。 【来源】为 油菜 子的脂肪油。 【原形态】植物形态详" 芸苔 "条。 【功能主治】 治肠梗阻， 汤火灼伤 ， 湿疹 。 《 本经逢原 》：" 治痈疽...
...）及腹内子有大毒，不可食，食之往往致死”，“蕈菌……或有毒者，人食遇此毒，多致死甚速，不致死者，尤能令烦闷、吐、利良久始醒”。指明了常见的 食物中毒 现象。对于“馊腐陈败”变质或经虫蝎、 苍蝇 、毒尘污染的食品有毒，应弃而不用。 华佗谈饮食后的卫生：“动摇则谷气得消，血脉流通，病自不生，譬如户枢，终不朽也。”又云“饱食即卧，乃生百病”。也有认为“食毕当漱口数...
...包括淀粉、蔗糖、 麦芽 糖、 乳糖 、果糖、 葡萄 糖、纤维素和果胶，除了纤维素和果胶外，其余均可被吸收利用，它们是供给人体热能的主要物质。食物中的糖类主要来自谷物中的淀粉。另外，食糖、水果、蔬菜等也含有少量碳水化合物。老年人膳食中碳水化合物量要低于青年人，约为300～400克，或占每日总热能的60％～70％。如60岁以上的老年人，每日总热能供给约35011...
最近，日本有关方面的科研人员经研究实验发现，一些看似不起眼的蔬菜却有抑制黑色素生长、促使肌肤美白的作用。 茄子和红薯早已被证实对皮肤有美白效果，最新研究发现油菜、芹菜和甜瓜中的某些成分对黑色素、尤其对因紫外线照射而生成的黑色素的生长有抑制作用。对黑素细胞的抑制作用最有效的是油菜和芹菜，其次为甜瓜。特别是油菜的甲醇提取效果尤佳。
（荤辛）行血破气 油菜 （专入肺。兼入肝脾）。一名 芸苔 。据书皆载气味辛温。而大明独指其性曰凉。其义何居？缘 五味 五气。于 人气 血不甚伤损。则或投以辛散。而真气不失。自不得以凉名。如其用辛破血。审于真气有碍。则辛气既投。凉气自至。又曷能使辛为温。而其气不得以凉名乎？油菜气味虽辛。（油菜。道家号为五荤之一。）其用长于行血破气。如产后一切气痛血痛。并诸 游...
...：钙、磷、铁的需要量与儿童相似，标准较成人为高。 随着甲状腺机能的增强，碘的供应也应注意增加，常吃 海带 、 紫菜 、 淡菜 等含碘量较高的食物，对预防和治疗青春期 甲状腺肿大 ，都有肯定的效果。 ④维生素的供应，甚为重要。维生素Ｄ供给不足，可导致发生轻度 佝偻病 或 骨质疏松症 。 （2）青少年的膳食 ①足够的营养素，供青春期生长发育需要。 ②足够的食量，...
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