...的是，有许多营养素是昆虫所特有的。昆虫的蛋白质含量虽超过禽畜肉，脂肪含量却比禽畜低许多，食用后不会引起胆固醇含量的升高。例如白蚁含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有人体必需的8种氨基酸、微量元素、维生素和生理活性物质。而蝗虫的蛋白质含量更是牛肉的...
...夏日养生水为先 水，是夏日最佳的解暑饮料，也是人体血液、淋巴液、消化液、汗液、尿液、体内各组织间体液的供给源泉，是维持人体新陈代谢、调节体温、输送营养、保持酸碱平衡、促进体内废物及毒素排泄等的重要物质。烈日炎炎，暑热难耐，老年人该怎样饮水...
...测试分析了棕榈及其炒轻炭、炒中炭、炒重炭、焖煅炭、烫轻炭、烫中炭、烫重炭的原粉末和提取液中5种微量元素，其结果各样品均可检出钙、镁、铁、铜、钴，以钙含量最高，钴含量最低。原粉末中的微量元素含量随存性程度下降，收得率减少而相对升高。如钙含量炒...
...很多人容易在夜里睡眠时发生腿部抽筋，尤以夜里受凉时更易发生。不少人将其归咎于缺钙，但从人体对矿物质及微量元素的需求来说，缺镁时也会发生这种症状。 镁在人的运动系统中扮演着十分重要的角色。人体内一系列复杂的生物化学反应维持着生命活动，而催化...
...等，同时纠正水、电解质紊乱及酸碱平衡失调，减轻钠水潴留，降低过高血压，纠正血流动力学异常，降低心肌前后负荷，改善心肌功能。因此，从心肌损害的角度考虑，尿毒症患者一旦出现心功能不全，应尽早透析。 4.纠正钙磷代谢紊乱、降低血PTH 限制饮食中...
...口腔溃疡的发生与体内缺锌有关。若给口腔溃疡病人试服含锌药物或予富锌的食物，溃疡可愈合较快。锌元素是体内必需的一种微量元素，它参与了很多金属酶的组成，与蛋白质、糖代谢有极其密切的关系。锌主要存在于动物食物中，动物的肝脏、瘦肉、鱼类、牡蛎、...
...人体内含水量的变动与年龄（图5-1）和疾病密切相关。图5-1 人体水含量与年龄的关系小儿每日水的摄入量（含体内氧化产生的水）略大于排出量，其中约有摄入量的0.5％-3.0％保留在体内用以生长。成年人每日通过饮水（约1200ml），摄食含的...
...随着生活水平的提高，患高血脂症的病人越来越多，除了药物治疗外，可用下面食物辅助降低血脂。 大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇。 花主：花生油有助于分解肝内胆固醇，降低血中胆固醇。 蘑菇：含有一种嘌呤...
... 有些人不爱吃粗粮，只吃精米面。殊不知，在稻麦的麸皮里含有多种人体需要的微量元素及纤维素。例如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量最高。如果用缺乏这两种元素的饲料去喂养大鼠及家兔，它们就容易发生动脉硬化。粗粮中的纤维素能增加胆固醇的排泄，使血...
...低度酒，一般12°—16°，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。美国等国科学家分析葡萄酒中含有白藜芦醇，具有降低胆固醇和甘油三酯作用。美国的心脏病专家证明每天喝200毫升红葡萄酒能降低血浆粘度使血栓不易形成，预防动脉硬化。我国虽...
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