以下是《食物疗法》在线电子书的目录，请点击章节标题开始阅读: 食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 婴儿的营养和膳食 儿童的营养和膳食 青少年的营养和膳食 老年人的营养和膳食 孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 ...
...（7）饮茶还可以防止 放射性损伤 。（8）饮茶可以防止 龋齿 发生。（9）饮茶可补充人体对铜的需要。每公斤茶叶中含有几毫克至几十毫克的铜。（10）饮茶还可以给人体补充蛋白质及其他一些营养物质。茶叶中含有8％左右的蛋白质、2％～3％的矿物质及一定量的糖分。祖国医学认为，茶叶味苦、甘，绿茶性凉，红茶性温，具有清头目、除烦渴、 化痰 、消食、下气、利尿、 止泻 的...
食物 分类 分类“食物”的页面 此分类包含下列157个页面，共有157个页面。 Γ Γ-氨基丁酸 丙 丙酸钙 乌 乌鱼蛋 乳 乳清 二 二十四味 五 五谷 代 代谢酶 全 全身作用 八 八珍 冬 冬瓜 冬菇 冰 冰糖 冰糖燕窝 冷 冷链 凝 凝胶 半 半数致死剂量 可 可溶性淀粉 合 合子 地 地牯牛 坎 坎塔布里亚 壳 壳聚糖 大 大枣 大蒜 大麦 天 天...
...富，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。红枣性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃、益气生津、养血安神、解药毒的功能。冬春季节用红枣进行食疗非常有效。每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天维生素C的供应。 需要提醒的是，红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠道负担。同时不要空腹或睡前吃鲜枣，否则会有烧心感，最好在...
老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则，可作为安排年老父母饮食的参考。让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。 1. 少量多餐。以点心补充营养 老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不...
《食物本草会纂》 ，药学著作。八卷（又有十二卷本，内容相同）。清.沈李龙撰。刊于1691年。卷首为本草图。沈氏将药物分为水、火、谷、菜、果、鳞、介、禽兽等10部，收集食物药220种，采辑《本草纲目》及有关 食疗本草 类之论述。记其 性味 、主治及附方等。另附二卷，其一为《日月家钞》，载有救荒方、食物宜忌、有毒及 解毒 、食物调摄、 病机 赋、药性赋等内容。其...
...用松饼和 橘子 汁（其中含有85克碳水化合物、25克脂肪、7克蛋白质、595卡路里的热量）。不同的是，其中一组早餐时喝一杯热水，而另一组的水里加入了2克姜末。六小时后，研究人员测量了参试者的热量消耗。结果表明，姜末能增强餐后的饱腹感，并且早餐含有姜的一组多消耗了43千卡的热量。每日食用的话，这种作用可能会更大，如果每天饮食中能加点姜，一年就能减掉2公斤体重。
瑞典研究者报告：父母或同胞已被诊断有 膀胱癌 的人，可能自己也有患上该癌的危险。这一发现证实西欧和美国的第四大常见癌症——膀胱癌，至少在部分程度上与遗传有关。据卡罗林斯卡(Karolinska)研究所的专家说：吸烟也是该病的危险因素。 “尽管膀胱癌与遗传和环境因素都有关系，但对其家族发生性还知道得很少”，普拉(Kamila Plna)和赫明基(Hemmink...
... 水是最好的排毒载体，多喝水不仅能稀释毒素在体内的浓度，减轻毒素的危害，还促进肾脏的新陈代谢，将更多的有害物质排出体外。 ◆ 常运动。 每周至少进行1～2次出汗的有氧运动。皮肤是人体最大的排毒器官，可通过出汗排除脏腑难于清除的毒素。 ◆ 多吃蔬菜水果。 体内毒素的存在使血液氧化而偏酸性，而蔬菜水果多呈碱性，可中和体内过多的酸性物质，又能将聚集在细胞中的毒素溶...
...躁发怒而难以入睡，可饮一杯糖水。糖水在体内可转化为大量的血清素，该物质进入大脑，可使大脑皮层抑制而易入睡。 牛奶催眠:牛奶中的色氨酸是人体八种必需的氨基酸之一，它不仅有抑制大脑兴奋的作用，还含有能使人产生疲倦感觉的物质。一杯牛奶足够起到使人安眠的作用，可使人较快进入梦乡。 小米 催眠:小米除了含有丰富的营养成分外，色氨酸的含量为 谷类 之首。中医认为，小米具...
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