目录 《圣济总录》菖蒲羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》：菖蒲羹 【处方】 菖蒲 （米泔浸1宿，锉，焙）2两， 猪肾 （去筋膜，细切）1对， 葱白 1握（擘碎），米（淘）3合。 【功能主治】 耳聋 ， 耳鸣 如 风水 声。 【用法用量】上药先以水3升半煮菖蒲，取汁2升半，去滓，入 猪肾 、 葱白 、米及 五味 作羹，如常法。空腹服。 【摘录】 《圣...
□ 李军 范文涛 陕西中医学院 木耳一药，《 神农本草经 》将其附于桑根白皮之后，有“益气不饥，轻身强志”之功。苏恭曰：“桑、槐、楮、榆、柳，此为五木耳，软者并堪啖，楮耳人常食，槐耳疗痔。” 李时珍 曰：“木耳各木皆生，其良毒亦必随木性，不可不慎。”可见古之木耳，早已入药，鉴于生于不同种木材，而具有不同功能。近代随着食用菌科学的发展，人工栽培的木耳产量、质量...
目录 《饮膳正要》河豚羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《饮膳正要》：河豚羹 【处方】 羊肉 1脚子（卸成事件）， 草果 5个。 【功能主治】 补中益气 。主 【用法用量】上同熬成汤，滤净，用 羊肉 切细乞马， 陈皮 5钱（去白），葱2两，细切，料物2钱，盐、酱拌馅儿，皮用白面3斤，作河（犭屯），小油煠熟，下汤内，入盐调和，或清汁亦可。 【摘录】 《饮膳正要》...
【配方】青头鸭1只， 苹果 1只， 赤小豆 250克， 食盐 、葱各适量。 【功用】健脾开胃， 利尿 消肿。 【制法】将青头鸭宰杀去毛及肠杂。再将 赤小豆 淘洗净，与 苹果 一齐装入鸭腹内。放入砂锅内，加水适量，小火炖至 鸭肉 烂熟时，加葱适量，盐少许即成。每次空腹吃肉喝汤，亦可佐餐食用。 【注意】不宜与 木耳 、 胡桃 、 豆豉 同食。
目录 《普济方》黄酒蛋黄羹 《食物疗法》黄酒蛋黄羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《普济方》：黄酒蛋黄羹 【处方】 鸡蛋黄 5个 黄酒 50克 食盐 少许 【制法】将 鸡蛋 黄、黄酒加水适量调匀，可酌加 食盐 少许，以锅蒸炖1小时即可。 【功能主治】 温 补肝肾 ， 安胎 。适用于先兆流产。 【用法用量】一顿或分顿食用。 【摘录】 《普济方》
[组成] 白木耳 30克，瘦肉（猪、羊牛皆可）适量， 大枣 10枚，佐料适量。[制法与用法]先将 白木 耳泡发，用此白 木耳 加水与瘦肉及大枣同炖至烂熟（如常法炖肉），做正餐食之。 [功效与应用]补益 中气 ，补血养颜，健身强肾。凡因脾肾不足，气血供虚而引起的虚劳百疾， 眩晕 、 乏力 、神疲 健忘 等症者，皆可常食之。 注：白木耳甘平，益气轻身健智；瘦肉皆...
鲜 木耳 中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉 水肿 。
目录 《鲁府禁方》调和大补羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《鲁府禁方》：调和大补羹 【处方】大米、 小米 、 糯米 、 苡仁 米、 莲肉 、 芡实 、 山药 、 白茯苓 各等分， 白糖 少许。 【制法】炒熟呈黄色，为末。 【功能主治】 脾胃虚弱 。 【用法用量】每日空腹白滚汤和羹食之。 【摘录】 《鲁府禁方》 卷一
目录 《圣惠》白雄鸡羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣惠》：白雄鸡羹 【处方】 白雄鸡 1只（治如食法）。 【功能主治】 风邪 癫痫 ，不欲睡卧，自能骄居，妄行不休，言语无度。 【用法用量】水煮令烂熟，漉出，劈肉，于汁中入葱、姜、 五味 作羹。空心食之。 【摘录】 《圣惠》 卷九十六
目录 《圣济总录》菇蒋根羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》：菇蒋根羹 【处方】菇蒋根（生嫩者，洗，切细）半斤， 冬瓜 （去瓤，细切）半斤。 【功能主治】 消渴 口干 。 【用法用量】以水6升，入盐豉半升，煎至5升，去豉，下前2味，入醋作羹，分3次食之。 【摘录】 《圣济总录》 卷一八八
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