...盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心...
...营养价值。因为，花粉的外层非常坚固，未经加工处理，口服之后，不被人体所吸收。同时，花粉上常沾有各种微生物，还可以使人感染疾病。所以，未经加工的花粉忌直接食用。 ...
...食欲的减退，使得血液中的锌量进一步减少，又出现脂溢性皮炎和脱发、泻肚等症状。最好的预防措施是多吃锌含有量多的饭菜。多吃绿茶，抹茶、晒干的青鱼子、杏仁，柿子(贝)，小鱼等经常摄取一定量的锌 (1天约15mg)，就可以防患味觉障害于未然。虽然注意...
...对大多数食品而言，越新鲜，其营养价值就越高，味道越好，颜色越诱人，长期放置，其色香味形等会变差，质感降低，营养素流失，有害物质蓄积，甚至出现腐败变质，而导致食物中毒。然而，这一般规律却不适用于下述食品。 牛奶：一些人喜欢喝“现挤”的牛奶，...
...乳酸菌的酸奶。 二看蛋白质含量 酸奶中蛋白质含量越高，营养价值越高，选购时要看清产品包装上的标识。需提及的是，有人将乳酸饮料误认为是酸奶，其实两者不是一回事。乳酸饮料中的蛋白质含量大于或等于1%，而酸奶的蛋白质含量为2%~3%，说明酸奶中的...
...又到新小米上市的时节，小米属粗粮的一种，其营养价值很高，而且非常适合体弱的老年人食用。小米含有丰富的维生素及其他矿物质微量元素。据相关数据显示，一般粮食中少见的胡萝卜素，在小米中，每100克就含0.12毫克，其维生素B1的含量更是位居所有...
...入秋后，可根据气候变化，按照“减辛增酸”的原则，通过饮食对秋燥进行调治。主要是多进食含水分多的水果、蔬菜。防治温燥可选梨、葡萄、猕猴桃、甘蔗、荸荠、番茄、萝卜、百合;防治凉燥可选柿子、石榴、广柑、苹果、白果、核桃、银耳、藕、胡萝卜等。 ...
...《毓麟验方》紧干妙方用绿皮生柿子，剥皮来用，不拘多少。用好南酒浸透，挂在无日色处风干，每一两用五味子十粒，生白矾四钱。共研极细末，以吐津为丸，如圆眼大，先一、二时入炉内，紧妙难言（少加麝香）。 目录 《毓麟验方》紧干妙方 ▼ 相关方剂 ▲...
...宜食物品 凡感冒之人，宜分清风寒感冒或风热感冒，分别适宜选用以下食物。 山楂等；风热型感冒者还宜食用的寒凉性物品，如苹果、柿霜、枇杷、柑、橙子、猕猴桃、草莓、无花果、旱芹、水芹、蕹菜、苋菜、菠菜、金针菜、莴苣、枸杞头、豆腐、面筋、瓠子、...
...大雪已到了“进补”的大好时节。说到进补，很多人只是狭义地去理解，认为所谓的“补”就是吃点儿营养价值高的食品，用点儿壮阳的补药，其实，大雪养生大有学问。 从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。说到进补，很多人只是狭义地去理解，...
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