...新加坡研究人员发现，红辣椒和红苹果等“红皮”水果和蔬菜对有防治作用。新加坡国家癌症中心的科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力。 该中心负责人...
...蛋白质、脂肪和碳水化合物，含有钙、铁、锌、碘的食物也要注重补充。 早饭：选择八宝粥：各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐，蛋白质含量是够了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同时补充碳水化合物。 午餐：...
...蛋白质和热能的摄入量，对诊断有重要价值。 2.临床表现 蛋白质-能量营养不良临床上有体重下降，皮下脂肪减少，全身各系统功能紊乱的症状和体征。 3.体格测量 1995年“全国提高儿童生命质量学术会议”决定，我国也参照WTO关于儿童营养不良体格...
...脂肪细胞尚无新的脂肪酸进入，散步易将其“动员”出来化为热量而消耗掉。因此，餐前步行半小时有利于健康。 小睡睡眠对恢复体力、提高免疫力十分重要，所以，不少人有午睡的习惯，而传统的午睡是午餐后进行的。但睡醒后，常常发生头昏脑涨、四肢乏力、周身酸软...
...样发作。常有高血压、糖尿病、心脏和高脂血症病史。 (1)颈内动脉系统TIA： ①常见症状：以发作性偏侧或单肢轻瘫最为常见，瘫痪通常以上肢、面部较重。系大脑中动脉供血区或大脑中动脉与大脑前动脉皮质支的分水岭区缺血表现。 ②特征性症状： A....
...人体吸收水平、利用程度以及所含必需氨基酸是否丰富、种类是否齐全、比例是否适当。 大豆蛋白是优质的植物蛋白，这已经得到世界范围的认可。美国食品和药物管理局（FDA）1999年10月20日确认“食用大豆蛋白有助减少心血管发病率”，FDA正式批准...
...8029371383（含硫氨酸）谷、豆、奶粉混合（67：22：11）5132351288（苏氨酸）*根据Pellett,Pl etal(1978):“Nutritional Evaluation of Protein Foods”计算2.7.4 蛋白质的...
...早在20世纪二三十年代，科学家就发现，人的大脑的衰老从年轻的时候就开始了。如果实行增进智力或大脑健康的计划，可以预防大脑的衰老。科学家们提出了许多建议，其中包括智力锻炼、记忆训练、技能训练、减轻压力、健脑饮食以及健康的生活方式等。 智力...
...据新华社华盛顿10月23日电 美国医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。 美国芝加哥拉什大学研究人员在最新一期美国《神经学》杂志上撰文指出，他们在芝加哥市选取了约2000名...
...氨基酸和缺乏该种氨基酸的食物混合食用，互相取长补短，以提高基生物学价值，此即称为蛋白质“互补作用”（complementaryaction）。混合膳食一直是我国人民的传统膳食，应当充分予以发扬。4．蛋白质净利用率（net protein ...
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