主要原料： 干 银耳 25克，情汤1000克， 香菜 60克，精盐、料酒、味精适量。 制作方法： 先将 银耳 用温 水泡 开，去根洗净，在开水锅中永透，捞出去掉水分。锅中放人清汤，加料酒，精盐和味精，把银耳放入汤内烧开，去浮沫，盛入大汤碗中。食前加适量香菜未。 效用说明： 适宜于肺虚 干咳 、痰中带血、便于下血、久病及热病后体虚气弱、 食欲不振 等症。
...否则射人肺，令人咳。以 甘草汤 洗一遍，用绵再拭。俟干，每一两，用酥二钱半，涂上炙过用。治胃以 姜汁 涂炙，治肺以蜜水涂炙亦良。 先人云∶ 枇杷 核下地即生，亦易长，近十年开花结果。性喜高疏，最便山土，秋英冬花，春实夏熟，核多于肉，叶盛于枝，花繁成蓓。一丛约三五十枚，春半删除十之七，则果大肉肥。否则无肉且小矣。青时有毛而酸，发白转黄，甘滑可口，望夏布叶，末倍...
（山果）润肺和脾 枇杷 （专入脾肺。兼入肝）。脾家果也。味甘而酸。色黄。据书载其极熟。则有止渴下气润五脏之功。生食则有助肝伐脾之力。食之令人中满泄泻。且指其性曰平曰温。又指其性曰寒。皆属有意。缘此禀受虽温。而质多挟水湿。于熟时取食。则内 水气 渐消。热气渐平。而有下气润脏之功。若使未至熟取而即用此为食。则物水气未化而有寒中胀满泄泻之虞。与酸气未收而有扶肝抑脾...
...，直接用沸水冲泡，焖个2～3分钟即可。其实，办公室一族除了泡泡茶之外，有空还可以在家煲煲汤。水和汤对女人来说，都是让你获益匪浅的亲密朋友。 银耳 汤很多人都爱喝，可以在 银耳 汤里加点别的材料，好喝，实用性又强，这就是红花 银耳羹 。 准备干银耳10克，去核 红枣 5粒， 莲子 去芯10粒，然后 枸杞 、 苦瓜 、藏红花、 冰糖 适量。材料准备就绪后，先把银...
□ 狄俊虹 河北省河间市人民医院 时下正值枇杷大量上市，枇杷营养丰富，柔软多汁，甘酸可口，是人们喜食的水果之一，而且枇杷全身都是宝，果实、叶、花、核、皮、根均可入药。 枇杷果味甘、酸，性平，具有清肺和胃、下气降火、止咳化痰的功效，不仅可以生食，还可以制成枇杷膏、枇杷露，用于治疗肺热咳嗽、痰多、咳血、胃热呕哕、烦渴、小便短赤等证。 枇杷叶味苦，性微寒，具有清肺...
主要原料：水发 银耳 30克，生鸡脯肉120克， 鸡蛋 2个， 鸡汤 1000克，精盐6克，料酒15克，味精、水淀粉、 胡椒 面适量。 制作方法：水发 银耳 摘去杂质，洗净，分成小块。鸡脯肉剔去筋洗净，切成 柳叶 形薄片，放入凉水内泡一下捞出，用鸡蛋清浆拌，再把鸡片在沸水中略氽一下（逐片下锅）。烧开鸡汤，加入调料，调好味，银耳、鸡片用 热汤 先烫一下，捞入汤...
来源 为 蔷薇 科植物 枇杷 Eriobotrya japonica(Thunb.)Lindl. 的叶。 植物形态 常绿乔木或灌木。叶互生，长椭圆或倒卵形，边缘上部有疏锯齿，基部楔形，上面多皱，下面及叶柄密被锈色绒毛。圆锥花序顶生，具淡黄色绒毛，花芳香；萼征5；花瓣5，白色；雄蕊20；子房下位，2～5室，每室胚珠2，花柱2～5，基部合生，有毛。 梨果 卵形，...
主要原料：元鱼1只， 知母 10克， 黄柏 10克， 天冬 10克， 女贞子 10克， 银耳 15克， 生姜 、葱、味精少量。 制作方法：用开水将元鱼烫死，揭甲，去内脏、头、爪。把元鱼肉放入锅内，加水、姜片、葱段，用武火烧开后，改文火煨，至肉将熟时放入 银耳 及药袋（袋内装 知母 、 黄柏 、 天冬 、 女贞 子）。元鱼肉烂时出锅，加味精，吃肉饮汤。 效用说...
主要原料：干 银耳 30克，鸽蛋12个， 火腿 末15克， 鸡汤 1500克，精盐6克，料酒15克，熟猪油15克，味精、 胡椒 面、 香菜 叶少许。 制作方法： 银耳 用温 水泡 胀，洗净。开水氽一下，再用清水泡后蒸熟，香菜叶洗净，火腿切末，取12个圆形铁皮模子，内壁抹上猪抽，将鸽蛋打破倒入，上面放一片香菜叶和少许火腿末，蒸5分钟取出，泡在冷水中。将鸡汤烧开...
枸杞 属茄科植物。中国各地野生和栽培。《神农本草》列为上品。李时珍说:枸杞为两种树的合名，此物有刺，如枸棘，其茎如相柳之条，故兼名之日枸杞。拘枸杞嫩叶可作菜蔬，果实味甜可食。其根名地骨皮，果名枸杞子，均供药用。 ≮美食性昧 ≯ 微苦、甘、平，无毒。 ≮美食成分 ≯ 果实含甜菜碱，胡萝卜烃，玉蜀黍黄素，维生素B1、B2、C，烟酸，酸浆红素，钙，磷，铁等。根含苦...
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