...的胆固醇含量，并能降低血液中的甘油三酯含量，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁、核桃、栗子等，都是较好的选择。 花椰菜 它富含胡萝卜素及维生素C，长期食用可减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌的几率，最佳的食用方法就是，简易烹调后使劲地咀嚼，...
...、竹笋、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能与食物中的钙结合成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。因此，应注意食用方法或少食用。 吃好早餐 早餐要吃饱吃好，因为孩子如果不吃早餐，机体为了供给上课用脑及活动的能量消耗都得动用体内储备的...
...皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃理气，止泻润肤等多种功效。 香椿可以腌制、凉拌、炒食、油炸，食用方法很多。但由于其香味浓郁，无需繁复的配搭，以免掩盖其本身的鲜香，所以烹饪方法极其简单。 最经典的香椿菜肴，当属香椿炒鸡蛋。将椿芽...
...其食用方法也对食物营养的吸收和肠胃健康很重要。 按时进餐是维护人体对营养物质有节律性的吸收和利用的关键，是食养中的重要因素之一。适量饮食，是保持人体阴阳平衡的重要环节之一。 细嚼慢咽可充分发挥口中的津液灌溉五脏六腑，润泽周身的作用。由于津液...
...研究发现，人类健康必需的某些生物活性物质遇到55℃以上的温度就会变性失活，丧失功能。所以在一些发达国家里，蔬菜生吃是一种相当流行的食用方法。 生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的饿作用，因为蔬菜中大都含有一种...
...，夏枯草在中国作为食物也已经有千余年历史。宋代的《本草衍义》记载：“夏枯草……，初生嫩叶时做菜食之，须浸洗淘去苦水。”明代伟大医药学家李时珍在《本草纲目》也详细介绍了其食用方法：“嫩苗沦过，浸去苦味，油盐拌之可食。”明代姚可成汇辑的《食物...
...保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，要充分吸收其中的胡萝卜素，吃法有讲究。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入...
...的蓄积，因此造成慢性中毒，影响智力发育，因而，儿童更应少吃甚至不吃皮蛋。 即使我们偶尔吃些皮蛋，也应该注意食用方法，很多人喜欢凉拌皮蛋，甚至将皮蛋剥皮后直接食用，事实上，这种吃法很不卫生。因为，即使是干净的皮蛋，其蛋壳上仍有500个左右细菌...
...西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。 1.进口西洋参： ①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。 ②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。 ③质地饱满而结实。折断面略显角质，...
...天然叶绿汁液可以广泛用于饮料、月饼、饼干、面条、酒、巧克力、保健品等食品的生产之中，在美化食品外观、改善食品营养性能等方面，均具有十分重要的作用。 为了拓展天然叶绿汁液的应用范围，韦山林已经在原有的基础上，以天然叶绿汁液为原料，成功开发出了...
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