...空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。 影响搅拌的因素 水分。水分的多少将影响面团的软硬，如水分少会使面团的卷起时间缩短，面粉的颗粒未能充分水化，致使面筋的性质较脆，在扩展开始不久，就易使面筋搅断，无法再使面筋充分地扩展，所以做出来的面包品质...
...麦的子实磨成的粉。又称面粉 面粉制成的食品。如：挂麪；切麪；汤麪。 泛指粉未。如：豆麪；药麪；粉笔麪。 方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜；煮的红著很麪。...
...曲把药粉与面粉混合揉和，制成块状，使之发酵，叫曲剂。 【曲】 把药粉与面粉混合揉和，制成块状，使之发酵，叫曲剂。一般用水煎服，大多能入脾胃而助消化，如六神曲、c、沉香曲等。...
...本），黄泡刺根（《昆明民间常用草药》），红锁梅、乌泡（《云南中草药》），黄泡、倒竹伞、三月泡（《文山中草药》），雀不站、黄茨果（《云南中草药选》）。 【来源】为蔷薇科植物栽秧泡的根。秋、冬采挖，洗净，切片，鲜用或晒干。 【原形态】栽秧泡，...
...医方著作。十卷。明·周文采撰。刊于1495年。作者将其平日常用及见闻有效之方加以类编。分诸风、诸寒、中暑、中湿、伤寒、疟、痢等共45类。包括内、外、妇、儿各科疾病的主要验方。每类均先论后方，选方颇精，切于实用。现存四种明刻本等。...
...医方著作。十卷。明·周文采撰。刊于1495年。作者将其平日常用及见闻有效之方加以类编。分诸风、诸寒、中暑、中湿、伤寒、疟、痢等共45类。包括内、外、妇、儿各科疾病的主要验方。每类均先论后方，选方颇精，切于实用。现存四种明刻本等。...
...细粉，每日2次，每次1.5～3克调服。（4）炒玉米18克，炒扁豆18克，建曲12克，炒麦芽9克，炒莲肉12克，煨肉豆蔻9克，茯苓12克，使君子肉9克，陈皮6克，焙干研为细末。将药末1.5～2克放在去蛋清的鸡蛋中，以面粉包裹煨熟。半岁至3岁患儿...
...我意当从方剂入手”；现代经方大家南京中医药大学黄煌教授也竭力主张学医可以先从药、方入手。从方剂如何入手学习呢？带着这个疑问，笔者重新审视自己的学习方法，重新审视古今医书，直至最近在由陶御风、史欣德所著，人民卫生出版社出版的《皕一选方治验实录...
...怎样选鸟 养鸟、溜鸟、赏鸟，是我国的一大文化传统，历朝历代素有养鸟的习欲。观赏鸟以其优美的姿态，华丽的羽毛，悦耳动听的鸣声给人的以美的享受和无限情趣。喜爱养鸟的人在观赏自己的鸟时，那心态和感受不亚于美术家欣赏自己的杰作。既然养鸟乐趣多多，...
...苗者痘之痂也，种痘者，全资乎此以为胎毒之引导，关系匪轻，选苗时宜留神细察，不可轻忽，其中有可用者，有不可用者，惟在痘之顺与不顺别之，痘之不顺者出不尖圆，色不红润，浆不充满，所落之痂，温暗而薄，此天人合病，内外合邪所致，即幸而得愈，亦不过...
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