腌腊肉 小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。 吃糍粑 在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
炒扁豆 原料： 红椒 100克， 扁豆 300克。 辅料：蒜片10克，盐4克。 做法：1、将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。[美食中国] 2、将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。 3、锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可。
... 李子 不可与 鸡子 同食。豆不可与鱼同食。 梅子 、 杨梅 不与葱同食。 菱角 不与蜜同食。 苦苣 不与酪同食。梨、柿不与蟹同食。 芥菜 不与 兔肉 同食。 兔肉 与姜同食成 霍乱 。 雀肉 不与 李子 同食。葱不可与蜜同食。 黄鱼 、 明矾 不可与 荞麦 面同食。 鸭肉 不可与鳖同食。 鳖肉 不可与 苋菜 同食。 猪肉 不与 生姜 同食，令 人发 风疾。
...互搭配食用，可驱外邪，治疗寒腹疼痛。 鸡肉 —粟子 鸡肉 补脾造血，粟子健脾，两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养，造血机能也会随之增强。 鸭肉 — 山药 鸭肉可补阴，具有消炎止咳之效。 山药 的补阴之力更强，与鸭肉同食，可消除油腻，补肺效果更佳。 百合 — 鸡蛋 百合 有清痰火、补肾气、增气血的效能，鸡蛋可补阴血，两者同煮并加适量 白糖 食用，能养阴润燥、...
海马 一名龙落子。可食，亦作药用。 ≮美食性味 ≯ 甘、温、平，无毒。 ≮美食成分≯ 蛋白质、脂肪、维生素、酪。 ≮美食功用≯ 主治妇女难产，老人虚弱，止血、止痛。 创伤流血不止： 海马烤焦研细末，敷于伤口，立即止血。 妇女子宫阵缩无力而难产： 海马一个，煮水，冲入黄酒半杯温服。 跌打损伤、内伤疼痛： 海马焙燥研末，每服3一6克，温黄酒送服。 海马的药用补遗...
...《杂病源流犀烛·伤食不能食源流》：“伤肉，轻者 山查 ， 阿魏 ；甚者 硝石 、 硼砂 ；伤 狗肉 ， 杏仁 、山查。”《 张氏医通 》卷二：“伤诸肉食，用 草果 、山查。”伤肉亦可选用 三黄枳术丸 、 三棱煎 。 狗肉 伤亦可服 芦根 汁；食 鸭肉 不消， 糯米 泔水顿饮，一盏即消，食生肉在胸膈不化，必成症瘕，捣 马鞭 草汁 及生 姜汁饮 之。参见伤食条。
味甘、咸、平、无毒。白毛鸟嘴凰头者为虚劳圣药，专入肺肾。盖白属西金，黑归北水，故名白凰膏也。 鸭肉 补虚，治劳怯，止嗽化虚痰，利 小便 ，消 水肿 胀满，和脏腑，退卒热惊痫。 卵，寒。去热于心胸，食多渐软脚膝，小儿尤宜忌之。 野鸭 虽冷，而不动气，去热而能愈疮消食积，和胃轻身，退水肿，补虚益力，除恶疮 疖 ，驱热毒风，忌与 胡桃 ， 豆豉 木耳 同食。又小者...
...白 鸭 1只。 【制法】 去毛，水洗净，用竹刀剖开，去肠肝肺，不见水，仍入内，再入 龙眼肉 49个， 桃仁 10个， 莲肉 1两5钱， 贝母 5钱，线缝紧密。 【功效与作用】 痨病 痰嗽 。 【用法用量】 用新砂锅1个，陈酒1斤， 童便 2斤，甜水1斤，煮极烂熟，先用肚内果子鸭汤，随用鸭肉，可下饭。至重者4-5服痊愈。 【摘录】 《 仙拈集 》卷二引王永光方
...增多 、 尿频 尿急 、 下肢水肿 、腰膝酸软等症状，常见 慢性肾炎 、 肾病综合征 、 肾盂肾炎 等疾病。填肾髓以补肾精为主，可常食养肾 鸭肉 粥。将250克鸭肉洗净，加料酒、盐煨20分钟，熬成鸭汤，然后把100克 粳米 放入汤中煮成粥，喝粥食鸭肉，隔天1次，连食2周。由于鸭肉是凉性的，手脚冰冷、易 腹泻 的体寒者，可将 粳米 炒至微黄后使用，这样能中和鸭...
... 粳米 200克。将 太子参 、 山药 、 莲子 、 粳米 洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。 鸭肉 冬瓜汤 冬瓜 500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克， 芡实 、 薏苡仁 各50克， 荷叶 1片， 陈皮 5克，精盐、味精各适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块， 冬瓜 连皮洗净切块， 荷叶 洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬...
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