...有益于健康的膳食纤维，特别是水溶性纤维素流失掉了。这些纤维素可以带走消化道内未被消化吸收的多余脂肪、胆固醇、有毒代谢废物，促进排便，有益于健康。 保证需要 慎食高 “胆”胆固醇是合成人体内多种类固醇激素的原料，也是很多神经细胞膜上重要的...
...据新华社讯 美国宾西法尼亚大学研究人员日前介绍，他们将计算机轴向断层扫描技术（CAT）和正电子断层造影术扫描技术（PET）相结合，研制出了一种新的成像技术。采用这种新技术可以更准确地检测癌症等疾病。 据报道，在临床应用中，CAT和PET...
...薯条等）中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触有潜在危害。 公告称，丙烯酰胺是一种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用途。淀粉类食品...
...添加的磷酸盐、铝、合成色素和反式脂肪酸等。同时，它们的营养价值也比高度加工后的食品高得多。 不要过分追求口感的“极致” 上面列出的这些反营养物质，其中多半都是为改善食品的感官状态而添加的，包括磷酸盐、反式脂肪、合成色素、铝和亚硝酸盐。如果...
...明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。 很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。...
...的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中“既是食品又是药品的物品名单”：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、...
...。 在本月初举办的“国家八六三计划十五周年成就展” 上，这项成果一露面，立即受到国内外高科技领域人士的关注。 中国科学技术部高科技发展研究中心主任裴夏生称，白血病预警基因芯片研究项目达到了国际领先水平，对中国生物技术产业将产生重要影响。 ...
...购买。”马女士表示：“尽量不购买转基因食品，在不知道的情况下，自己吃就算了，但绝对不会让宝宝吃。”而年纪较大的消费者大多表示并没有十分留意是不是转基因油，但对产品的价格比较敏感，只要便宜就行。 长期以来，关于转基因食品是否会危害人类健康的...
...食欲和性欲。 九、鲜鱼鳔 常有人把大鱼肚加工成干鱼肚，而却把看似废物的淡水鱼或海水鱼的小鱼鳔扔掉。其实，小鱼鳔并非废物，可以炒食或与猪蹄、豆腐等原料同炖。它蛋白质含量高达84.2 %，脂肪仅0.2 %，还含钙、磷、铁，素有“海洋人参”之称，...
...朝鲜首都平壤市的一家草药管理所最近研制出一种既能帮助戒烟，又富有营养的戒烟营养丸。 据朝鲜《劳动新闻》２２日报道，这种戒烟营养丸是用高丽远志、孔菌和薏苡仁等药材制成的。烟民服用这种戒烟营养丸２至３天后，就会对香烟产生厌恶感，从而戒除吸烟...
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