丁若镛（公元1762-1836年），号茶山，著名学者，对茶推崇备至。著有《东茶记》，乃韩国第一部茶书，惜已散逸。金正喜（公元1786-1856年）是与丁若镛同时而齐名的哲学家，亲得清朝考证学泰斗——翁方纲、阮元的指导。他的金石学和书法也达到了极高的水平，对禅宗和佛教有着渊博的知识，有咏茶诗多篇传世，如《留草衣禅师》诗：“眼前白吃赵州菜，手里牢拈焚志华。喝后耳...
秋天悄悄送爽，最宜润一润。鸿福堂集团最新研制草本凉茶──木耳茶，口感清新独持，淡淡的木耳香，让人感受到秋意的清爽滋润。「木耳茶」主要以木耳、 大枣 、红枣和田七等材料精心鲜制而成，具行气活血功效，其木耳成分所含铁质比肉类还要高一百倍，有助调节血脂血压，预防血管硬化，对预防冠心病有相当益处。「木耳茶」五百毫升装每支售十六元，现于逾八十间鸿福堂分店有售。
中国是茶饮的发祥之地，世界各国最初接受的茶艺知识，无不是直接或间接地由中国传播启萌的，它们的饮茶习俗都与我国的饮茶习俗有着千丝万缕的联系。茶饮的推广是中华民族对 人类 健康生活的一大贡献，茶文化的传播则是对人类精神生活的卓越奉献。 （一）我国的茶饮习俗 汉族 汉族饮茶的历史久远，方式多样，一般喜欢绿茶、花茶、红茶、乌龙茶，多数喜好清饮。他们认为只有清饮才最能...
茶饮是一种高雅实惠的纯天然饮品，具有独特的风味和口感，尤其是 茶叶 与食用药用天然原料的合用，更增强了茶饮的保健功效，也扩大了茶饮的应用范围。千百年来茶饮一直深受中华民族和世界人民的喜爱，正如清代乾隆皇帝所言：“君不可一日无茶”。 随着世界性寻求回归大自然这个生活消费观念的盛行，人们的饮食取向更趋于追求天然纯真，因此，具有天然清纯特色的传统茶饮倍受青睐。为了...
□ 胡献国 湖北远安县中医院 陆游知茶为长寿饮品，深得品茶之趣，他在《弱盐采新茶欣然忘病之未去也》中写道：“细啜襟灵爽，微吟齿颊香，归时更清艳，竹影踏斜阳。”他在《临安春雨初霁》中写道：“世味年来薄似纱，谁令骑马到京华？小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。”诗人晚年仍嗜茶，他在《幽居初夏》中写道：“...
主要原料：鲜姜30克， 红糖 50克。 制作方法：姜切薄片，用沸开 水泡 彻，10分钟后加入红糖热服，也可煮一二沸后饮用。 效用说明：温中、 散寒 、止痛。适宜于因寒气凝滞而引起的脘腹或小腹作痛（妇女 痛经 ）等症。
主要原料： 冰糖 （或 白砂糖 ）50克， 生姜 未30克， 丁香 粉5克，小磨 麻油 适量。 制作方法：将 冰糖 （或白 砂糖 ）加水少许放砂锅中，文火熬化，加 生姜 末、 丁香 粉调匀，继续熬至挑起不粘手为好。另备一大搪瓷盆，涂以小磨 麻油 ，将糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。 效用说明：降逆止呕。适宜于胃寒型 呕吐 、呕逆、胃疼等症。
[原料]红糖200克， 生姜 碎末40克， 丁香 粉５克。 [做法]将糖放入锅中，加水少许，以 文火 煎熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀；再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时，停火。将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块。 [用法]严冬季节常服。 [作用]温中散寒。主治 冻疮 。 [评注]丁香辛温，温中降逆，温肾助阳；生姜辛温，温中止呕，发汗 解表 ；
治疗感冒 食疗方 1、白萝卜、青橄榄各适量，煎水代茶饮。可预防治疗流行性感冒、白喉。 2、治感冒：芫荽30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。 3、葱白10克，水煎服，连续三天，可预防流感，加紫苏叶10克，治风寒感冒。 5、黄豆一把，加干芫荽3克，或加葱白三根，白萝卜三片，水煎温服，可防治感冒。 6、治疗流行性感冒、白喉：萝卜250克，青橄榄50克...
主要原料： 生姜 片15克， 葱白 长3厘米3段， 红糖 20克。 制作方法：将 生姜 片， 葱白 加水约300克，煮沸加红糖，趁热一次服下，盖被出微汗。 效用说明：适宜于风寒 感冒 、 发热 头痛 。 身痛 无汗等症。
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