三国志．华佗传》记载：华佗沛国(今江苏沛县)巡医昌邑路经东缗(后昌邑、东缗并入金乡)见到一个患咽喉堵塞病的人，想吃东西却咽不下去，家人只好用车子推着他到医生那里去看病。华佗听到呻吟声，就叫脚夫停下车子，前去观看，告诉病人说：“刚才来的路上有个卖大饼的人家，他那里有蒜泥大醋。你去买三升来喝掉它，病自然就会除去了。“患者听了，照着他说的去做，刚喝下肚去立刻吐出一
辛热，通五脏达诸窍，消食辟秽，去寒滞解暑气，杀蛇虫毒，气味重浊，多食则昏目损神，捣敷治 鼻衄 不止、关格不通，亦能消水利便，如切片灼艾灸 痈 疽良，须用独头者，佳至百补俗说不足信也。
味辛温．入手足太阴阳明经．功专开胃健脾．通五脏．达诸窍．捣烂 麻油 调敷消 痈 肿．破症积．捣和 地浆 温服．治 中暑 不醒．捣贴足心．治 鼻衄 ．捣纳肛门．治关格不通．敷脐消水利大 小便 ．切片灼艾炙一切外疡邪痹肿毒．得 黄丹 止疟．然性热气臭．生痰动火．散气耗血．昏目．损神伐性．有热者．切勿沾唇．忌蜜．
治 脾胃不和 ，不思饮食，心腹胁肋胀满刺痛， 口苦 无味，胸满短气，呕哕 恶心 ，噫气 吞酸 ，面色痿黄，肌体瘦弱，怠惰嗜卧，体重节痛，常多自利，或发 霍乱 ，及五噎八痞，膈气 反胃 ，并宜服之。 浓朴 （制） 橘皮 （各五两） 苍术 （泔浸炒，八两） 甘草 茯苓 （各二两） 人参 （一两） 一方 如枣肉丸小豆大，每五十丸，姜汤下，空心常服。调气暖胃，化宿食
治伤食 发热 困倦，心口按之刺痛，服之立效。 黄连 枳实 山楂 神曲 苍术 浓朴 陈皮 甘草 上锉，水二钟，煎八分，通口服。如虚弱加 白术 ，甚则加 人参 。
治 脾胃不和 ．膈噎痰气． 呕吐 酸水．气刺气闷胁筋虚胀． 腹痛 肠鸣 ．胸膈痞滞．饮食不美．常服则温养脾元．及辟岚瘴冷湿．病后进食悉有神效． 浓朴 （三两去皮 姜汁 炒） 陈皮 （留白三两） 甘草 （二两炙） 苍术 （五两米泔水浸炒） 生姜 （四两和皮薄切） 小枣（二百粒去核） 上用水五升．漫火煎干．捣作饼子．先晒后焙．碾为末．入盐少许．调服．如泄泻加 生
辛热有毒。 开胃健脾，消食去寒滞，利 小便 ，消 水肿 。其气钻经入髓，与 麝脐 同功。 生痰助火，散气耗血，昏神损目，虚热之人，切勿沾唇。 独头者切片灼艾，治一切 痈 疽恶疮，妙。
百日咳 生姜 切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。
治 脾胃不和 ，不思饮食，心腹胁肋胀满刺痛， 口苦 无味，胸满短气，呕哕 恶心 酸，面色萎黄，肌体瘦弱，怠惰嗜卧，体重节痛，常多自利，或发 霍乱 ，及五噎八 反胃 ，并宜服。 苍朮（去粗皮，米泔浸二日，五斤） 浓朴 （去粗皮， 姜汁 制，炒香） 陈皮 （去白，各三 上为细末。每服二钱，以水一盏，入 生姜 二片， 干枣 二枚，同煎至七分，去姜、枣，带 热服，空
芎 紫苏 橘皮 白芷 姜炒 浓朴 蜜 炙甘草 砂仁 麦芽 藿香 山楂 苍术 香附 目已病，忽 头痛 腹痛 ，吐泻交作，此感寒停食。主是方者，盖芎、苏、橘、芷散虚风而逐阴寒，砂、藿、楂、芽正乖戾而消滞腻。再有调中之姜、朴、蜜、草，和气之 香附 、 苍术 ，大剂煎投，自当立效。是故痘疹 发热 ，腹急痛，或呕或泄，症既相符，因应无异，进此散乃佳。 诗曰∶平胃 橘皮
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